Miamourdises

éloge de la gourmandise

31 mai 2006

Tartelette soufflée au chèvre

Hier soir j'ai fait une quiche, et il me restait de la pâte pour faire une tartelette improvisée! J'ai donc écrasé un beau morceau de bûche de chèvre, je l'ai mélangé à une belle cuillère bombée de crème fraîche. J'ai salé, poivré et saupoudré de basilic, tout bien mélangé. J'ai versé cette "pâte" (la mélange était épais et crémeux) dans mon moule que j'avais tapissé de ma pâte brisée croustillante à souhait. J'ai battu un oeuf et l'ai versé dessus. Et hop, au four bien chaud (200°C). Au bout de 15 minutes, je me suis décidée à... [Lire la suite]
Posté par Lauriana à 08:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

 


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