05 juin 2006
Muffins à la coppa et aux tomates confites
Ingrédients (pour 12 muffins)
2 oeufs
80g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 cuillers à soupe d'huile d'olive
15g de gruyère râpé
4 tranches de coppa coupées finement
4 tomates confites coupées finement
sel, poivre
Recette
Préchauffer le four à 240°C.
Dans un saladier, battre les 2 oeufs.
Incorporer la farine, le sel et la levure. Mélanger.
Ajouter l'huile d'olive et mélanger doucement.
Ajouter le gruyère râpé, les tomates confites et la coppa.
Bien mélanger.
Verser dans un moule à muffins en silicone et... [Lire la suite]
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