Pizza roquetta

21 juin 2006

Je l'ai déjà dit dans un post précédent, ma maman est sicilienne donc pour moi la pizza c'est sacré! Je vous propose aujourd'hui une pizza aux couleurs de l'Italie, fraîche et très légère pour l'été.

Ingrédients (pour 1 pizza)
1 pâte à pizza
4 tomates
3 rocamadour (ou crottins de Chavignol)
pignons
roquette
basilic frais
huile d'olive
sel et poivre

Pour la pâte à pizza, la recette est ici!

Recette
Laver et couper les tomates en rondelles. Les saler et les mettre dans une passoire afin qu'elles rendent leur eau.
Etaler la pâte sur le plan de travail, la piquer à la fourchette.
Disposer les tomates sur la pâte.
Couper le fromage de chèvre et morceaux et le répartir sur la pâte.
Saler, poivrer le tout et arroser d'huile d'olive.
Mettre au four (210°C) pendant 15 minutes.
Cinq minutes avant la fin, ajouter les pignons.
A la sortie du four, ajouter le basilic frais et ciselé.
Disposer la roquette sur la pizza et arroser généreusement d'huile d'olive.
Déguster aussitôt!

On peut remplacer les pignons par des noix et ajouter du miel à la sortie du four, c'est une variante, mais qui à mon goût fait plus "hiver", donc à réserver pour les gelées futures.

Pour une autre pizza à base de chèvre toute aussi originale, allez voir la pizza Figue-chèvre d'Audrey!

Voyez aussi la pizza figue-chèvre-parme-roquette chez Kitchenette!

Posté par Lauriana à 03:55 - Pizzas - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Superbe

Superbe cette pizza!!Mélange d'ingrédients que j'adore!! A faire absolument!
Merci pour cette belle idée
Bonne journée
Diane

Posté par Diane, 21 juin 2006 à 10:01

Je n'ai jamais vu une pizza comme celle-ci! Il faut absolument que je l'essaie!

Posté par Cécile, 21 juin 2006 à 15:10

Miam miam !!

Posté par Laudy, 21 juin 2006 à 17:33

Merci de ta visite qui m'a permis de connaître ton joli blog, que je vais m'empresser de lier pour revenir souvent! :-)

Posté par Elvira, 21 juin 2006 à 18:29

moi aussi je découvre, le plaisir est réciproque :-))) Très sympa cette pizza di reste ;-))

Posté par cenzina, 21 juin 2006 à 19:04

Merci pour ton passage sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien, je craque complètement sur cette recette de pizza, ainsi que sur ta terrine figues-chèvre, que je vais à coup sûr essayer cet été. Tes photos sont vraiment superbes!je reviendrai!

Posté par kitchenette, 22 juin 2006 à 07:15

Très jolie pizza!
Aurais tu une recette de pâte à pizza à nous faire partager par hasard?
Merci :)

Posté par ooishigal, 23 juin 2006 à 14:14

Merci Ooishigal!
Pour la pâte à pizza, rien de plus simple! J'explique comment je la fais ici :http://miamourdises.canalblog.com/archives/2006/06/08/2047551.html
Et je t'assure que c'est tout simple à faire et après on est trop fière en plus!

Posté par Lauriana, 23 juin 2006 à 14:38

Merci pour le lien, je vais tester!
Je l'avais pas vu lors de mon dernier passage :)
A bientôt

Posté par ooishigal, 24 juin 2006 à 00:08

mais le tout revient a la recette de la pate que toi t'as omis

Posté par ppiop, 03 février 2007 à 16:15