Pizza calzone pour mon chéri!

12 mars 2007

Pizza calzone pour mon chéri!

Quand je veux faire plaisir à mon chéri, je lui prépare une calzone, cette pizza pliée en deux et scellée, une sorte de chausson finalement. Je sais qu'à coup sûr, il sera conquis! Et j'aime beaucoup l'idée de "surprise" de la calzone, car on ne sait pas ce qu'on va découvrir à l'intérieur, la pâte servant d'"emballage" cadeau! Pour ma part, je reste très classique en ce qui concerne la garniture : tomates concassées, jambon, oeuf et mozzarella, je me souviens du conseil de Peggy du blog Ma dolce vita, qui expliquait que dans une pizza, c'était trois ingrédients maximum, je considère que c'est un choix pertinent, quand on utilise de bon produits, la simplicité est de mise!

Pour la pâte, la recette est ici!

Garniture
1 oeuf
Tomates concassées
Jambon blanc
Mozzarella
Origan
Sel, poivre
Huile d'olive

Recette
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné.
Garnir une moitié de la pâte avec les tomates, le jambon coupé en morceaux, la mozzarella.
Parsemer d'origan, sel et poivre et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Casser l'oeuf par-dessus.
Refermer le chausson sur lui-même et sceller les bords.
Dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner pour 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Déguster bien chaud en prenant soin de ne pas vous brûler!

Posté par Lauriana à 12:06 - Pizzas - Commentaires [38] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Il a été gâté le chéri... les photos sont vraiment plus qu'appétissantes.

Posté par mamina, 12 mars 2007 à 13:33

Ta calone a l'air juste parfaite! Ca fait bien longtemps que je n'en ai plus fait et tu m'as donné vraiment envie! Je vais tester ta recette cette fois! :)

Posté par Liliy, 12 mars 2007 à 13:41

il a été gaté ton chéri!! et nds aussi de partager cette belle recette et photo avec vs!

Posté par leonine19, 12 mars 2007 à 13:52

Ooooohhh...! Elle est terriblement appétissante! :-)

Posté par Elvira, 12 mars 2007 à 13:53

>>Quand je veux faire plaisir à mon chéri...

Je suis jaloux ! :)

Bonne idée la dorure, j'y avais même pas pensé.

Posté par Vincent, 12 mars 2007 à 13:54

Une calzone toute dorée très appétissante! Tes photos sont magnifiques...

Posté par Chris, 12 mars 2007 à 14:03

un poil de roquette et le dejeuner ideal !
tres belle calzone .

Posté par lili63, 12 mars 2007 à 14:45

Oh, il est super ce plat.

Posté par Doria, 12 mars 2007 à 16:37

Le mien c'est avec les pizzas qu'il est aux anges, cette version calzone me plait bien!

Posté par mayacook, 12 mars 2007 à 16:40

Elle est tres réussi ta calzone, sa donne envie de croquer dedans
bises

Posté par pom d'api, 12 mars 2007 à 16:44

Tu me donnes des idees ... c marrant comm idee

Posté par Jess, 12 mars 2007 à 19:10

ça me convainc de me remettre à la pizza! c'est surement délicieux! quelle chance il a ton chéri!!

Posté par alhya, 12 mars 2007 à 20:27

Je crois que ça ferait aussi plaisir à mon chéri... D'ailleurs, les pizzas, sous toutes leurs formes, ça fait toujours plaisir aux "chéris", non? ;-)

Posté par flo, 12 mars 2007 à 23:16

Tellement belle ta calzone que j'ai voulu en faire une à mon chéri aussi..Sauf que je n'avais pas de pate à pizza, donc j'ai utilisé de la pate feuilletée...Bon, mais un petit désagrément (peut être est ce pareil pour la pate à pizza?? A - que je ne connaisse pas le truc?), la pâte s'est totalement détrempée, et n'a quasi pas cuit du coup sous la tomate....As-tu un truc pour que la pâte ne se détrempe pas?
Merci par avance

Posté par carla, 13 mars 2007 à 09:39

Je vois parfaitement ce qui t'est arrivé Carla. Avec ma pâte à pizza, cela n'arrive pas. Le problèem doit être les tomates. Moi j'ai utilisé un mélange de coulis de tomates et des tomates concassées (bien égouttées)car si tu as trop d'eau, effectivement la pâte feuilletée ne cuit pas par endroits. Essaie avec la pâte à pizza, ça devrait marcher!

Posté par Lauriana, 13 mars 2007 à 10:00

Belle à croquer!

Posté par Moussetic, 13 mars 2007 à 10:12

C'est magique cette photo, comment résister!!!! C'est impossible, il ne reste plus qu'à essayer!!!

Bravo et merci:o)

Très belle journée ensoleilléééééééé!!!

Elodie Joy

Posté par Miss Cookliquot, 13 mars 2007 à 10:28

La pâte a l'air fantastique! Il est vraiment gâté ce Sylvain!

Posté par guili_guili, 13 mars 2007 à 10:39

bonjour lauriana,
je te remercie de ta visite sur mon blog car il est trés récent, ce qui me donne le plaisir de découvrir ton blog et la superbe pizza ! j'adore car je suis une fan de l'Italie.
à bientôt j'espère !

Posté par pascaloue, 13 mars 2007 à 14:28

J'ai FAIM !!!

C'est malin, ta calzone est tellement appetissante que j'entends mos estomac crier famine !!! C'est magnifique.

Posté par Anne, 13 mars 2007 à 18:08

Petit tour sur mon blog;o) pour te dire merci pour cette idée recette réalisé ce midi pour notre plus grand bonheur!
Par contre je n'ai évidement pas des photos aussi délicieuse que les tiennes!! Alors simplement MERCI!!!

ELodie Joy

Posté par Miss Cookliquot, 13 mars 2007 à 18:19

Magnifique calzone, les chéris sont décidément très gâtés! et merci pour le clin d'oeil ;-)

Posté par peggy, 13 mars 2007 à 20:37

Comme toi, l'oeuf est indissociable du calzone!!! J'ai justement fait de la pâte à pizza hier mais tu viens de me faire changer ma pizza "plate" en calzone pour ce soir.

Merci!

Posté par carotte, 13 mars 2007 à 20:50

humm ça à l'air délicieux !!! Bravo pour votre blog, il y a plein plein de bonne idées :) !

Posté par ganesha, 13 mars 2007 à 22:46

Ca y est, je me suis lancée hier soir! Et c'était purement délicieux! Avec de la bonne mozzarella de bufflone... Parfait! Merci beaucoup pour cette recette! On s'est tout simplement régalés! :)

Posté par Liliy, 14 mars 2007 à 09:03

Je suis sûre que ça plairait au mien aussi!

Posté par Mitsuko, 14 mars 2007 à 09:22

la règle des trois de Peggy est géniale! j'aime beaucoup cette idée de chausson: a tester d'urgence!

Posté par anne, 14 mars 2007 à 10:39

ch'est bon mais ch'est chaud ! et même ton torchon il a des bandes roses... qu'est-ce que j'aime ton goût pour le rose, ça me rappelle le mien j'crois bien ;o)

Dis, kancéketuréponOkestionnairequejetaienvoyé ?bizoux :o)))

Posté par émilie, 14 mars 2007 à 13:26

Miam !
Les photos sont superbes et j'imagine bien pourquoi ton chéri adore tes calzones !

Posté par LN, 14 mars 2007 à 18:00

Ma pizza préférée, que tu réalise de main de maître !
bises
Hélène

Posté par Hélène (Cannes), 14 mars 2007 à 19:47

Rhho ben dis donc il est gâté le chéri ;-)

Posté par Lisanka, 15 mars 2007 à 18:07

Ah c'est donc ça!!! Merci pour ta réponse. Je vais m'empresser de retenter l'expérience avec la pâte à pizza alors!! C'était déjà tellement bon, alors là...;-)

Posté par carla, 15 mars 2007 à 20:27

miam aie aie

que ca m'a l'air bon... il faut que je me mette au pizza moi!!!

Posté par pti bouchon, 15 mars 2007 à 23:39

De bonnes idées et de belles photos... ton blog me plaît beaucoup!

Posté par chechia, 17 mars 2007 à 13:23

Avec une calzone comme celle-ci, on a tous envie d'être ton chéri ! ;o)

Posté par Tit', 26 mars 2007 à 09:53

petite remarque

Salut!

Salve sono Italiano, juste une petite rectification le mot calzone est masculin donc pas une calzone mais un calzone et en plus ça signifie en français Chausson.

bonne continuation et arrivederci.

Francesco.

Posté par Francesco, 08 février 2008 à 07:26

il calzone italiano

je suis d'origine italienne et amateur de calzones. Alors je ne veux plus entendre parler de la calzone.Le calzone et un mot masculin traduisible en français tout simplement par calçon, et oui un calçon bien rempli avec des fesses à l'intérieur. Ont peut le rapprocher également de calza, chausse ou chaussette en français, qui peut dériver sur chausson.
Autrement dit un calzone c'est l'idée de remplir avec des ingrédients un volume donné.

Posté par calzonetto, 15 mai 2008 à 14:42

il calzone italiano 2

je continu
ont dérive également à partir de calza sur calzatura et on arrive en français sur ce que l'on chausse donc chaussure ou chausson. En italien la terminaison "one" veurt dire gros.
Exemple una porta "une porte" dérive sur un portone "une grosse porte donc un portail".
una calza "chausse" derive sur calzetta
"chaussette" et sur calzone " grosse chaussette"
donc grande chausse ou calçon mot francisé de calzone, Le francais reprend les mots italiens
en les écourtant du fait de sa fainéantise naturelle; Et c'est comme ça pour de nombreux mots italiens francisés qui passent inaperçus.
leçon pour lezione par exemple.
La langue italienne est ainsi faite de nuances, ont dérive le mot pour le qualifier:je me répète
calza donne calzetta " petite chausse donc chaussette " ou calzone " donc grosse chausse ou calçon"; Autre particularité la dérive des prénoms;
Ex origine de GIGI l'amoroso: c'est
LUIGI "LOUIS" diminué donne LUIGINO "PETIT LOUIS"qui se familiarise en GINO par écoutement et qui se transforme en GIGI par fainéantise vocale de l'italien toute aussi importante que celle du français.
Autre exemple:
GUISEPPE "JOSEPH" se transforme succéssivement en
GIUSEPPINO "JOSEPHIN qui donne JOSEPHINE en français" puis PEPINO " PEPIN en français Le BREF par exemple"puis en PINO et ont retombe à la case départ en prenant les 4 dernières lettre de GIUSEPPINO. Voila comment en partant de la bouffe on dérive sur l'ethymologie. encore une nuance un gentil petit calzone ou CALZONETTO un calzone de rien du tout mal enfourné.

Posté par calzonetto, 15 mai 2008 à 15:27