Riz à croquer et sa hot sauce curry

18 mars 2007

Riz à croquer et sa hot sauce curry

Comme à mon habitude, je fais toujours trop à manger! J'ai beau me réfréner, me concentrer sur les quantités, rien n'y fait, il y en a toujours de trop! Alors que faire avec mon reste de riz? Une salade... pourquoi pas, j'avais repéré celle-ci chez Cléa, mais il me manquait des ingrédients! Zut! Mon chéri ma soufflé l'idée de croquettes, aussitôt dit, aussitôt fait! Et pourquoi pas accompagnées d'une petite sauce hot?

Ingrédients
4 tasses de riz
2 oeufs
3 cuillers à soupe de farine
sel, poivre

Pour la sauce hot :
Une brique de coulis de tomates
1 petite boîte de tomates pelées
1 sucre
1 filet d'huile d'olive
1 cuiller à café de curry
sel, poivre

Recette
Dans un saladier, mélanger le riz, les jaunes d'oeufs (réserver les blancs), la farine, le sel et le poivre.
Former des croquettes et tassant bien le riz dans vos mains.
Passer les croquettes dans la blanc d'oeuf puis dans la chapelure.
Saler sur les deux faces.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire dorer les croquettes deux minutes sur chaque face.
Egoutter sur du papier absorbant.

Pour la sauce, dans un bol mélanger le coulis, les tomates pelées coupées en dés, le sel, le poivre, le curry, le morceau de sucre et l'huile.

Manger avec les doigts, c'est encore mieux!

Posté par Lauriana à 13:16 - Riz, pâtes, blé - Commentaires [42] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Quelle bonne idée avec le curry...

Posté par mamina, 18 mars 2007 à 15:48

C'est joli comme tout...

Posté par Cerise, 18 mars 2007 à 16:06

superbe idée et magnifique photo!

Posté par leonine19, 18 mars 2007 à 16:11

elles sont superbes tes photos !

Posté par salwa, 18 mars 2007 à 16:23

les photos sont excellentes! (et la recette aussi ... ^^)

Posté par loukoum°°°, 18 mars 2007 à 16:47

Ton article tombe à point, je cherchais justement comment réaliser des croquettes de riz !

Posté par Eglantine, 18 mars 2007 à 17:41

Et crac, je croque !

Posté par Sophie, 18 mars 2007 à 17:42

Bonne idée avec le reste de riz!
Ca me plaît bien!

Posté par sarita, 18 mars 2007 à 17:56

des photos qui mettent en appétit!

Posté par mimosa, 18 mars 2007 à 17:57

c'est terriblement tentant, ça donne envie de trop prévoir de riz pour justement essayer ta recette !!!

Posté par reinefeuille, 18 mars 2007 à 18:12

Bravo pour ton blog

je trouve ton blog très esthétique et les recettes très attirantes.
hop! direct dans mes favoris!
à bientôt!

Posté par Dina Mena, 18 mars 2007 à 18:16

Mais quelle bonne idée, des croquettes de riz, il faut vraiment que j'en fasse, je vais faire esseupré de faire cuire trop de riz tiens!
(t'as même des post-it roses... je cours le dire à Alex!)

Posté par guili_guili, 18 mars 2007 à 18:35

Mes compliments, une recette original...a gouter!

Posté par lory, 18 mars 2007 à 19:13

en voilà une super idée pour un reste de riz... je crois que je vais faire exprès d'en cuire trop la prochaine fois, comme Audrey!... avec ta sauce hot ça me fait trop envie...

Posté par Mirabelle, 18 mars 2007 à 19:29

C'est très originak et tes photos sont très tentantes !

Posté par Soho (chocoholic, 18 mars 2007 à 19:34

Nouveau dicton grâce à toi : "trop de riz ne nuit pas, croquettes tu feras" :-))
Bon dimanche !

Posté par liputu, 18 mars 2007 à 19:59

cool! moi aussi je fais toujours trop de riz! et en plus j'adore les dips

Posté par Ma petite ferme!, 18 mars 2007 à 20:14

J'adore ces croquettes, je vais les tester dès demain !

Posté par Fabienne, 18 mars 2007 à 21:12

Moi aussi j'ai un problème avec les quantités... du coup je dois me creuser la tête pour recycler les restes... Très bonne idée ces petites croquettes !

Posté par inoule, 18 mars 2007 à 21:39

Originale comme recette et tes photos sont très belles.

Posté par Doria, 18 mars 2007 à 23:07

Hum, je sens que je vais aimer !

Posté par guylaine, 18 mars 2007 à 23:07

Je trouve ta recette géniale!!!!!

Bravo:o)

Elodie Joy

Posté par Miss Cookliquot, 19 mars 2007 à 07:38

Ca donne envie! cette petite sauce hot semble aussi parfaite pour de futurs barbecue!

Posté par anne, 19 mars 2007 à 10:09

super sympa cette recette ! en plus on doit pouvoir y ajouter des petits bout de jambon ou autre chose ! je note et je teste des que possible !

Posté par gaelle0709, 19 mars 2007 à 11:39

Magnifiques!! J'en croquerai bien un bout!!

Posté par Elfe, 19 mars 2007 à 11:54

oh la la, je vais essayer.

Posté par catoche, 19 mars 2007 à 13:20

Waouh, j'en ferais bien une bouchée de ces petites croquettes, miaaam !

Posté par LN, 19 mars 2007 à 17:03

Chez moi aussi, je recycle souvent mes restes de riz en faisant des croquettes ou des salades...
Tes croquettes sont magnifiques, et superbement présentées. Cette petite sauce est une bonne idée!

Posté par Chris, 19 mars 2007 à 19:05

Quelle bonne idée! Moi qui fait toujours du riz pour un régiment!! Les photos sont superbes.

Posté par Milie, 19 mars 2007 à 19:51

je n'ai pas le souvenir d'avoir eu un jour un reste de riz...il va falloir que j'y remédie :-) ces croquettes sont superbes !!!

Posté par suiksuik, 20 mars 2007 à 11:01

Oh oui avec les doigts bien sûr !

Posté par bergeou, 20 mars 2007 à 11:05

Craquant et croquant

Posté par Moussetic, 20 mars 2007 à 13:48

A picorer devant un bon film à la télé !... Ah, je m'y vois déjà... :o)
Bises
Hélène

Posté par Hélène (Cannes), 20 mars 2007 à 18:21

Il a eu raison ton cheri, c'est a croquer et une tres bonne idee!

Posté par Lolotte, 20 mars 2007 à 18:29

je n'ai pas vérifié si le jeu de mot avait déjà été fait alors tu m'excuseras si ça fait répétition : "il est à croquer ton riz" ;o)

Voilà, tu me connais maintenant... toujours une petite blague dite "de fond sonore" (c'est-à-dire plutôt pas très drôle) à faire !

M'enfin elles me plaisent bien tes croquettes à croquer !

Posté par émilie, 20 mars 2007 à 20:54

J'adore ta photo! définitivement, tu sais toujours te renouveler.. quel regard sur la nourriture, tu la sublime à tous les coups! je vais vite regarder ce que j'ai loupé ces derniers jours!

Posté par alhya, 21 mars 2007 à 08:33

Waou, cela me semble super bon, et la prise photo et mise en scene est sublime
bises

Posté par pom d'api, 21 mars 2007 à 09:39

Une idée vraiment très chouette. Je me retrouve souvent avec du riz en trop, alors c'est parfait pour moi!

Posté par Ninnie, 21 mars 2007 à 11:32

miam...comment elle me plait ta recette...

Posté par Hélène Charlotte, 22 mars 2007 à 18:37

oh lala j'en ai loupé plein des recettes ! terribles tes croquettes !

Posté par Cess, 25 mars 2007 à 21:17

Superbe idée et très jolies photos !

Posté par Sylvie, 27 mars 2007 à 10:24

Un régal !

Merci pour cette recette, je l'ai testée hier soir, vite préparées et vraiment délicieuses ces croquettes ! J'avais fait aussi ta sauce a l'abricot (cf recette crevettes) pour accompagner le tout, ça se marie trés bien avec :)

Posté par Marie-France, 13 juillet 2007 à 12:03