Chèvre à tartiner et plus... si affinités

25 mars 2007

Chèvre à tartiner et plus... si affinités

C'est un secret pour personne que j'éprouve un sentiment de folie gourmande et intensive pour le fromage de chèvre, j'en mettrais partout, tout le temps, avec n'importe quoi! Petite, je détestais pourtant ce fromage, je ne voulais même pas y goûter! et puis, par je ne sais quelle magie il a su m'interpeller puis me séduire, désormais j'en suis mordue et c'est une histoire partie pour durer! Je ne sais pas pour vous, mais en ce qui me concerne, j'aime bien savoir comment est née une recette, c'est souvent tout un parcours, une démarche, qui mûrit petit à petit.Voici comment est née l'idée de cette tartinade de chèvre. Je me souviens d'avoir vu sur plusieurs blogs de magnifiques petites boules de fromage de chèvre, pour l'apéritif, notamment ici et là! Moi j'ai fondu en voyant ces petits bonbons qu'on a intensément envie de croquer! C'est donc parti ainsi dans ma tête, j'allais faire des bonbons au chèvre. Puis, un élément extérieur est intervenu, un livre pour être plus précise, un livre que je désirai depuis longtemps, un livre, qui, dès que je l'ai ouvert m'a parlé, un livre qui a agi sur moi comme un catalyseur d'idées et d'imagination. Je ne vous dirai pas de quel livre il s'agit, pour maintenir le suspens sur le prochain billet, car cette histoire est en deux parties.

Ingrédients
1 fromage de chèvre frais
2 cuillers à soupe de crème fraîche (ou plus, selon la consistance désirée)
1 belle poignées de raisons blonds
1 cuiller à soupe de sésame blond
1 cuiller à soupe d'huile d'olive à l'ail
1 dizaine de feuilles de basilic frais
sel, poivre du moulin

Recette
Dans un bol, émietter le fromage de chèvre et l'écraser à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la crème, l'huile d'olive et bien mélanger.
Couper les raisins en petits dés,ciseler le basilic.
Ajouter raisons, basilic et sésame au fromage et mélanger.
Saler et poivrer, puis mélanger à nouveau.

Délicieux sur du pain frotté à l'ail ou sur un crackers aux herbes, un petit filet de miel ajoute une saveur sucrée très douce.

Mais, comme je le disais, l'histoire n'est pas terminée... la suite, demain!

Posté par Lauriana à 11:47 - Fromage - Commentaires [28] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

ah làlà tu m'étonnes! cela doit etre délicieux!! je garde au frais ta recette;-)

Posté par leonine19, 25 mars 2007 à 14:19

Eeeeeeeeeeeeeuh il faut attendre alors...;)
Comme toi j'adore le fromage de chèvre et encore plus celui que des amis fabriquent eux même en Ardêche...
Tu le roules (un pas trop sec) dans de la poudre d'amande, c'est délicieux!
A+

Posté par sarita, 25 mars 2007 à 14:33

Je suis aussi dingue du chèvre et je garde ta recette pour des apéro estivaux. Merci!

Posté par Kate34, 25 mars 2007 à 14:54

Ta première photo est fantastique!
Cette tartinade me mets l'eau à la bouche!

Posté par guili_guili, 25 mars 2007 à 15:08

Super idée que je vais adopter pour mon prochain apéro... En ce moment je fais des mini blinis que chacun tartine de ce qu'il veut (je mets plein de petits pots sur la table, les mini blinis tièdes faits maison et hop ! Le bonheur !!)

Amicalement

Posté par inoule, 25 mars 2007 à 15:13

j'adopte aussi cette tartinade de chèvre...Et j'attends avec impatience la suite!

Posté par esmeralda, 25 mars 2007 à 15:19

Ta première photo est fantastique!
Cette tartinade me mets l'eau à la bouche!

Posté par guili_guili, 25 mars 2007 à 15:24

Alos là c'est une recette qui fait mouche! Comme toi j'adore le chèvre ;-)

Posté par Choupette, 25 mars 2007 à 15:34

C'est vraiment étonnant et en même temps génial de voir comment nos goûts peuvent changer du tout au tout! J'adore ce genre de tartinade!

Posté par auré, 25 mars 2007 à 15:45

je suis sur les dents!!

Posté par alhya, 25 mars 2007 à 15:52

Tu m'envoies le pot? Pa une cuillère, j'ai bien dit le pot!

Posté par mamina, 25 mars 2007 à 16:14

J'adore aussi le chèvre. Cette recette me plait beaucoup, je conserve !

Posté par Eglantine, 25 mars 2007 à 16:15

miammmmmmm ! J'arrive à quelle heure ? C'est très sympa et si simple...

Posté par Sophie89, 25 mars 2007 à 17:13

Eh bien voilà une idée toute trouvée pour le prochain apéro !

Posté par Véro, 25 mars 2007 à 17:40

Tu crois que je peux me servir?

Posté par helene06, 25 mars 2007 à 18:03

vivement demain pour la suite !

Posté par Sophie, 25 mars 2007 à 18:38

Je suis d'accord pour y goûter avec un bon morceau de pain de campagne bien chaud.

Posté par Doria, 25 mars 2007 à 19:30

moi qui adore le chèvre, ce suspens est insoutenable... vite! la suite.

Posté par Mirabelle, 25 mars 2007 à 23:24

Elle est genial ta recette, moi c'est bizarre je n'aime pas specialement le fromage sauf le chevre et le parmesan
bise

Posté par pom d'api, 26 mars 2007 à 07:34

Trop bon, trop simple, comment ne pas succomber:o)

Elodie Joy

Posté par Miss Cookliquot, 26 mars 2007 à 09:20

Très belle idée pour l'apéro. Ta présentation est super sympa!

Posté par Chris, 26 mars 2007 à 10:15

MErci de cette jolie recette. Je la note précieusement pour un petit apéro sympa.
Bises

Posté par Christelle, 26 mars 2007 à 12:19

moi aussi j'aime beaucoup le chèvre donc ta recette me tente beaucoup

Posté par oum koulthoum 14, 26 mars 2007 à 13:19

Miam miam! Superbe! Je suis moi aussi une fana de chèvre, ça correspond tout a fait à mes envies d'apéros...

Posté par Milie, 26 mars 2007 à 15:46

Bon, c'est honteux, mais dans trois jours je te chipe tout, je copie, je pille tes idées, de la tartinade aux crackers en passant par la présentation dans les petits pots de confiture! Tout!

Posté par Grand Chef, 26 mars 2007 à 20:38

J'adhère complètement, parfait pour un prochain apéro

Posté par Christell, 27 mars 2007 à 11:00

je te la chippe pour les sucettes!

Posté par mimosa, 27 mars 2007 à 12:25

tes variations autour du chèvre me plaisent énormément!

Posté par anne, 27 mars 2007 à 15:58