Pain minute

17 avril 2007

J'ai toujours tendance à l'oublier, mais le lundi, la boulangerie est fermée. C'est comme ça depuis toujours, mais rien n'y fait, je n'arrive pas à me le mettre en tête! Du coup, hier vers 18 heures, je m'apprêtais à sortir acheter du pain quand tout à coup, ça m'est revenu : fermé! Mince, et mon pain alors? Trop tard pour utiliser la machine à pain, je cherche des recettes par ci par là, mais je ne suis pas convaincue. Et puis je repense à mes focaccias, j'adore cette pâte, avec du miel, prête en 2 minutes, levée 40 minutes, cuisson 20 minutes. Au total, compter un tout petit plus d'une heure, parfait!

Ingrédients
500g de farine
2 sachets de levure spécial pain de Francine (ou 20g de levure fraîche)
20g de miel
30cl d'eau tiède
12g de sel
sésame, thym (ou n'importe quelle autre petite graine, ou herbe qui vous fait envie)

Recette
Faire fondre la levure, le miel et le sel dans l'eau chaude. Ajouter la farine. Pétrir 3 minutes pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 10 minutes.
Séparer la pâte en deux et former 2 boules, ou comme moi, une boule et 4 petits pains.
Etaler du lait avec un pinceau et saupoudrer de sésame ou de thym.
Laisser lever 30 minutes.
Préchauffer le four sur 180°C.
Enfourner les pains pour 20 minutes environ.

Le résultat est magique : un pain à la mie délicatement sucrée par le miel, généreuse, et terriblement croustillant!

Posté par Lauriana à 09:28 - Pain - Commentaires [43] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

je note précieusement !

Posté par bergeou, 17 avril 2007 à 13:55

Youpiiiii!! C'est la première fois que je suis la preum's !
Elles sont magnifiques ces petites foccacia transformées en pain!

Posté par guili_guili, 17 avril 2007 à 13:56

c'est magnifique et ça me fait drôlement envie! Bravo!

Posté par lavande L&P, 17 avril 2007 à 14:05

j'adore ton nouveau look !

Posté par emilie, 17 avril 2007 à 14:08

Bravo!!!! Pour un pain express, il est vraiment superbe!!!!!

Posté par auré, 17 avril 2007 à 14:14

Je garde bien la recette, ça m'a l'air mmmmmmm!

Posté par $ha, 17 avril 2007 à 14:18

Je note ta recette, tes petits pains ont l'air si bons que je vais m'empresser de tester tout ça !!!

Posté par Flo, 17 avril 2007 à 14:31

Il est très beau ton pain avec toutes ces herbes il doit être exquis !

Posté par Madjy, 17 avril 2007 à 14:35

Et bien je dirais que tes pains ont l'air encore bien meilleurs que ceux de ma boulangerie! :)

Posté par Liliy, 17 avril 2007 à 14:59

Fabuleux! Tes pains sont vraiment réussis et tes photos me mettent l'eau à la bouche...

Posté par Rosa, 17 avril 2007 à 15:04

tes petits pains sont très jolis !

Posté par soumia, 17 avril 2007 à 15:14

Ca donne envie de faire exprès d'oublier d'aller à la boulangerie!

Posté par anne, 17 avril 2007 à 15:15

Magnifique pain !

Posté par Isma, 17 avril 2007 à 15:33

Tu as changé kekchoz non ?? Les cheveux c'est ça ??! Belle coupe ;))
Bravo pour ce pain, je note la recette pour lundi prochain (jour de fermeture de toutes les boulangeries terrestres)

Posté par Anso, 17 avril 2007 à 15:33

Ils ont l'air trop bon!!!! Et ils se fondent à merveille dans ce nouveau décor!

Posté par mayacook, 17 avril 2007 à 15:56

Trop beau !!

Vraiment !! Ils donnent envie. Ta recette à l'air d'être une réussite. J'ai bien envie de la tester bientôt...

Posté par ctoutbon, 17 avril 2007 à 17:03

Mmmmmmmmmmmmmm...bonne idée quand la boulangerie est fermée ;))
a++

Posté par sarita, 17 avril 2007 à 17:19

Trop fort! Je pense que je vais tester ça dans les jours qui arrivent. Et pis tes nouveaux habits te vont très bien.

Posté par chechia, 17 avril 2007 à 17:22

bravo!

Je vais essayer la recette et mon test sera parlant car je suis assez spécialiste des ratages de pains!!!
A + pour le résultat

Posté par martine, 17 avril 2007 à 17:24

Vraiment sympa comme recette, très pratique et en plus le résultat à l'air plus que convainquant.

Posté par Labyrinthe, 17 avril 2007 à 17:29

hmmm,superbe!

Posté par leonine19, 17 avril 2007 à 19:55

Mais... mais... où suis-je ? suis-je bien chez Madame blanc-et-rose ?? Bah... où est passé le blanc ? ouh lala, il y a du noir...

So chic, So smart. La grande classe cette nouvelle présentation pour ton blog ;o)

Et puis en plus un pain minute absolument magnifique : que demande le peuple, je te le demande ? (redondance, quant tu nous tiens !)
Sans rire : ils sont sublimes tes pains, tu t'en rends compte ?? Parfaitement dorés, croustillants juste ce qu'il faut... un régal !

Posté par émilie, 17 avril 2007 à 19:56

Moi aussi j'adore les foccacias, je note ta recette, avec le miel, ça doit être terriblement bon!

Posté par kitchenette, 17 avril 2007 à 20:14

oh mais j'en veux une tranchette moi !!
merci de montrer qu'il n'y a pas que les MAP dans la vie ! non mais !

Posté par Cess, 17 avril 2007 à 20:25

bravo c'est toujours délicieux chez toi!!! bravo!

Posté par peggy, 17 avril 2007 à 20:57

Comme j'aime bien les choses qui se préparent rapidement, je sens que ce pain va me plaire.

Mais pourquoi tu continues à aller à la boulangerie ???

Posté par mingoumango, 17 avril 2007 à 21:27

Très jolis et tentants ces petits pains...

Posté par cecile, 17 avril 2007 à 22:08

trop chouette !
dis, ca ferait combien de grammes de levure deshydratée ? (j'ai un pot rempli de petits grains)

Posté par kroyan, 17 avril 2007 à 22:11

Très jolies photos, très bonnes recettes, bref très bon blog !

Posté par charl, 17 avril 2007 à 22:13

et bien tu peux remplacer le boulanger les jours de fermeture et les autres jours d'ailleurs, cela a l'air savoureux

Posté par cuisineplurielle, 17 avril 2007 à 22:25

intéressant cette recette express! faut que j'essaie...

Posté par Mirabelle, 17 avril 2007 à 22:38

mais attends!! qu'ils sont beaux!! bon, j'ai un pb avec la boulange, dans ma tête c'est dur. je sais, c'est idiot, mais je bloque et là, en voyant qu'il te faut à peine une heure en tout pour faire ceux là, je n'ai plus aucune excuse, je me la garde au frais, je sens que je vais finir par passer le cap!

Posté par alhya, 18 avril 2007 à 07:58

je me sens presque chez moi dans cette couleur de blog .
Superbe !
Je te prends ta recette de pain car cela fait trop longtemps que j' ai arreté d'en faire !

Posté par lili63, 18 avril 2007 à 08:27

Il donne envie de mordre de dedans !

Posté par suiksuik, 18 avril 2007 à 10:23