Miamourdises

éloge de la gourmandise

10 avril 2007

Tartines gourmandes #3

Suite et fin de la saga des tartines, avec une série de trois tartines épicées. Au menu : curry, piment d' Espelette et gingembre. On peut imaginer plein de variantes, en changeant les épices et le type de pain, à vous de laisser parler votre imagination! Tartine poulet-curry Dans un bol, mélanger le blanc de poulet, l'ananas et la crème fraîche. Assaisonner de curry et mélanger. Disposer un lit de mesclun sur une tranche de pain de mie. Recouvrir du mélange au curry. Couper en triangle et déguster. Tartine douce au piment... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Tartines gourmandes #2

Je continue la saga des tartines, sur le thème de la mer cette fois-ci. Au programme : thon, saumon et sardines! Toujours frais, léger et plein de vitamines, on aurait tort de s'en priver! Blinis au tartare de saumon Dans un bol, mélanger le saumon émincé, les tomates coupées en petits dés et la crème fraîche. Saler (très peu), poivrer et ajouter l'estragon. Mélanger. Etaler ce tartare de saumon sur des blinis bien chauds! Bruschetta tomate-sardine Sur une tranche de baguette grillée et frottée à l'ail, disposer la tomate en... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Tartines gourmandes #1

J'ai toujours adoré les tartines, pour moi cela fait référence à l'enfance, au goûter et à manger avec les doigts! C'est convivial et avec un peu d'imagination, les possibilités sont infinies. Il y a peu de temps, j'ai été amenée à imaginer et photographier des tartines, pour un petit livret destiné à promouvoir le pain. Avec l'aide précieuse d'Audrey, plein de recettes sont nées et j'ai décidé de vous les faire partager. Tartine fruitée (recette Boursin) Faire griller une tranche de pain de son. Etaler du Boursin poivre et... [Lire la suite]
Posté par Lauriana à 14:02 - - Commentaires [27] - Permalien [#]

 


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