Cake extra à la mimolette

11 juin 2007

Cake extra à la mimolette

La mimolette, j'adore ce fromage, et puis aussi j'adore ce mot! Il sonne bien, c'est comme trottinette, cacahouète, saperlipopette... bref, la mimolette, rien qu'à prononcer, c'est ludique. En plus, c'est orange, et si on achète de la mimolette extra-vieille, c'est un fromage très parfumé. Dans ce cake, avec l'estragon, la courgette et le poulet, il s'entend à merveille!

Ingrédients (pour 1 cake bien dodu!)
3 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique
130g de poulet fumé (j'ai utilisé un blanc de poulet cuit)
300g de courgettes (équivaut à une belle courgette)
100g de mimolette (j'ai utilisé de l'extra-vieille)
1dl de lait
2 cuillers à soupe de menthe (remplacé par de l'estragon)
5 cuillers à soupe d'huile d'olive

Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le poulet en dés.
Râper la mimolette.
Laver et couper le courgettes en petits cubes. les faire dorer dans une poêle avec 2 cuillers à soupe d'huile d'olive. Saler en fin de cuisson.
Mélanger la farine avec la levure.
Dans un saladier, casser les oeufs entiers, ajouter la menthe, puis petit à petit la farine.
Délayer avec le lait et le reste d'huile (3 cuillers à soupe).
Assaisonner et ajouter le poulet, les courgettes et la mimolette.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 35 minutes.
Attendre quelques minutes avant de le démouler.

On peut le servir tiède ou froid, pour avoir goûté les deux, je préfère tiède! Avec une salade verte, c'est un parfait déjeuner équilibré!

Posté par Lauriana à 11:38 - Apéro - Commentaires [31] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Huuuummmm ça a l'air trop bon !!!! Bravo !!!
Euh il en restera pas une part pour moi ce soir ?!

Posté par Claire, 11 juin 2007 à 13:42

Excellente recette qui sort de l'ordinaire. Très chouette :)

Posté par _Dali_, 11 juin 2007 à 14:11

TOn cake est superbe. C'a me donne envie d'aller pic-niquer maintenant, c'est malin!!!

Posté par Anne, 11 juin 2007 à 14:12

Il a l'air super moelleux et tout. J'adorais la mimolette quand j'étais gamine ;-)

Posté par Lisanka, 11 juin 2007 à 14:38

Je crois que tu as bien fait de mettre de l'estragon !! il est très réussi ce cake !

Posté par irisa, 11 juin 2007 à 15:07

Il a l'air excellent!!
audrey

Posté par Mets aventures, 11 juin 2007 à 15:52

Miam Miam je me lèche les babines cette recette me plaît beaucoup

Posté par PHILO, 11 juin 2007 à 15:53

La mimolette, c'est chouette! On aurait envie de jouer avec le mot!
Et jouer avec en cuisine, un vrai bonheur! Ca se voit rien qu'à la couleur de ton cake!

Posté par $ha, 11 juin 2007 à 16:05

huuum je note ce cake a l'air tout simplement divin

Posté par matylda, 11 juin 2007 à 16:05

A noter sur ma petite liste "à tester d'urgence"!

Posté par anne, 11 juin 2007 à 16:35

Il était... un petit hom-me, pirouette, mimolette ! il était... un petit homme, qui avait u----ne drôle de recette qui avait une - drôle - de - re - cette ;o)

Posté par émilie, 11 juin 2007 à 16:44

Bien joli ce cake, comme à ton habitude !

Posté par LSgirl67, 11 juin 2007 à 16:54

Ah ben oui ! Si tu viens me tenter avec de la mimolette maintenant! Qu'est-ce que tu veux que je te dise moi?!!!!

Posté par guili_guili, 11 juin 2007 à 17:04

Humm, la mimolette vieille

Posté par noémie, 11 juin 2007 à 17:13

Pour la mimolette extra vieille tu prêches une convaincue!!! ;-))

Posté par Choupette, 11 juin 2007 à 17:36

miam miam qu'il est beau, "zen veu, zen veu"!

Posté par gourmandebleue, 11 juin 2007 à 17:56

Ca a l'air extra-bon en effet! A essayer, je ne l'ai jamais mange cuite.

Posté par Lolotte, 11 juin 2007 à 18:29

Et bien ton cake a l'air, effectivement, bien dodu!;)

Posté par sarita, 11 juin 2007 à 21:18

La mimolette, tu la rends super chouette :D

Posté par Camille, 11 juin 2007 à 21:53

Absolument appétissant. Il est superbe et doit être vraiment délicieux. Bravo
chrys

Posté par Chrystel, 11 juin 2007 à 21:59

Il a l'air délicieux ...et très coloré ce cake !

Posté par Edith26, 11 juin 2007 à 22:33

nom d'une trotinette ! il m'en met plein les mirettes ton cake à la mimolette :))))) oui je sais c'est facile, mais tiède comme tu dis, avec une bonne salade ... j'en rêve déjà ! merci pour cette recette ;)

Posté par marion, 11 juin 2007 à 22:56

Avec toi même un cake arrive à devenir un chef d'oeuvre!Petit clin d'oeil à la mimolette...vu que jai vécu aux pays bas...je suis une inconditionelle!
Bises angie

Posté par missregal, 12 juin 2007 à 11:42

Il me donne très envie ce cake !

Posté par bergeou, 12 juin 2007 à 12:22

Vive les cakes!! Bravo, le tien est superbe!
Si cela ne te dérange pas trop, je t'invite à participer à un petit jeu qui commence à tourner de blog en blog... Viens vite voir sur http://misskittycuisine.canalblog.com/archives/swap__jeux__concours_etc/index.html A très vite j'espère!

Posté par Miss Kitty, 12 juin 2007 à 12:26

J'ai encore jamais tenté l'expérience du cake salé, il faudrait bien que j'essai.Le tien a l'air délicieux et a une joli couleur.

Posté par awoz, 12 juin 2007 à 12:57

Tout le monde s'entend à merveille, j'en suis parfaitement convaincu. J'achète !

Posté par Tit', 12 juin 2007 à 16:27

J'avais raté ça...grrr!

C'est trop bon...j'imagine le mariage parfait avec une salade verte bien croquante et toute fraiche!

Merci!

ELo

Posté par Miss Cookliquot, 13 juin 2007 à 15:25

J'adore la mimolette extra vieille mais je ne l'ai encore jamais cuisinée !

Posté par Annellénor, 13 juin 2007 à 22:36

Le mélange du fumé du poulet au corsé de la mimolette doit etre bien bon, et en plus c'est joli !

Posté par ClaireL, 14 juin 2007 à 08:10

ça a l'air drôlement bon!