Irrésistible terrine de carottes

14 juin 2007

Irrésistible terrine de carottes

J'adore les carottes, les carottes cuites surtout, en soupe, en purée, en galette. Râpées et froides, j'aime moins! Mon chéri, c'est l'inverse! J'ai trouvé chez Les délices d'Hélène une terrine de carottes, avec du persil et de la poudre d'amande. Un pur délice, doux et fondant. Et même mon chéri a adoré!

Ingrédients
250g de carottes râpées
1 oignon haché
2 cuillers à soupe de persil ciselé
70g de poudre d'amandes
4 oeufs
20cl de crème liquide
sel et poivre
1 cuiller à soupe d'huile d'olive

Recette
Préchauffer le four th.7.
Chemiser un petit moule à cake de papier sulfurisé.
Faire revenir les carottes et l'oignon dans l'huile d'olive, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les carottes tendres.(une dizaine de minutes)
Pendant ce temps : battre les œufs, ajouter la crème, battre à nouveau.
Ajouter la poudre d'amandes et le persil. Bien mélanger.
Enfin, ajouter les carottes + oignons, mélanger.
Saler et poivrer.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire pendant 45 minutes environ.
Attendre avant de démouler et laisser tiédir avant de couper en tranches.

Idéal pour accompagner du poisson!

Posté par Lauriana à 14:57 - Légumes - Commentaires [45] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Des carottes mais c'est pour les lapins !!! parfait pour moien plus avec des amandes !!! AAAAhhh je craque !!!

Posté par suiksuik, 14 juin 2007 à 17:28

Moi aussi j'adore les carottes, ca rend aimable.
Cette terrine me fait très envie, c'est surtout la poudre d'amande qui m'attire.

Posté par _Dali_, 14 juin 2007 à 17:40

En effet, je ne pourrais pas résister devant une pareille beauté!

Posté par Rosa, 14 juin 2007 à 17:42

Ben tiens, j'ai une botte de carottes au fond du frigo et a utiliser d'urgence. Je la note cette recette. Je suis comme toi, j'adore les carottes, mais cuites.

Posté par Lolotte, 14 juin 2007 à 17:46

Efficace la poudre d'amande dans les terrines salées! Ca fait plusieurs fois que je lis que les chéris sont conquis!

Posté par $ha, 14 juin 2007 à 17:49

i can't resist ! it's so délicious ! et comme je n'ai pas beaucoup plus de vocabulaire que ça en anglais, et bien je termine en français : j'aime !

Posté par émilie, 14 juin 2007 à 18:21

Le mélange carottes/amandes en version salée est surprenant, mais certainement très bon ... à tester!
Tes photos sont comme toujours, magnifiques!

Posté par Bebop, 14 juin 2007 à 18:22

ben voilà, je fais un buffet dans 10 jours et je suis en quête de recettes, je pique ici directement cette terrine de carottes aux amandes et j'ajoute ton cake à la mimolette vieille de l'autre jour.. impeccable!!

Posté par alhya, 14 juin 2007 à 18:55

oh alors je le mets de coté celui là j'adore...!!!

Posté par ...Hélène..., 14 juin 2007 à 19:18

Alors si même Sylvain a adoré! lol En tout cas moi c'est le genre de plat dont je raffole!

Posté par guili_guili, 14 juin 2007 à 19:32

c'est magnifique!! quelle belle recette!! biiiises micky

Posté par mickymath, 14 juin 2007 à 19:42

Superbe ta terrine. Je préfère également les carottes cuites, un peu sous toutes leurs formes. Ton plat est tester d'urgence!

Posté par Cooky Monster, 14 juin 2007 à 20:25

Je comprends que vous ayez aimés!!!! C'est carément fabuleux ce mariage de saveurs!

Et la photo , comme toujours, grandiose!

ELo

Posté par Miss Cookliquot, 14 juin 2007 à 20:26

C'est une belle idée!

Posté par Lisanka, 14 juin 2007 à 20:36

Bonne idée cette terrine! Ca me donne envie d'en faire ;)

Posté par sarita, 14 juin 2007 à 20:46

Nous avons mis chacune une recette de terrine aujourd'hui. La tienne est très appétissante avec les carottes, je retiends l'idée.
Bisous, Doria

Posté par Doria, 14 juin 2007 à 20:49

Ta photo donne envie mais mon nutri me déconseille les carottes, trop de sucre comme la betterave

Posté par PHILO, 14 juin 2007 à 21:31

Elle a l'air succulente, je pense que je vais pouvoir la tester sous peu... Ca me plait beaucoup

Posté par léo la cuistot, 14 juin 2007 à 22:31

Viens visiter mon blog, il y a une petite surprise pour toi si ça te dit !

Posté par Zutmarie, 14 juin 2007 à 23:45

J'ai posté quasiment la même l'année dernière, c'est vrai qu'elle est extra, tu me donnes envie de la refaire!

Posté par mayacook, 15 juin 2007 à 08:11

Effectivement, idéal pour accompagner les poissons et les enfants vont adorer, j'en suis persuadée. Les photos sont superbes.

Posté par hélène, 15 juin 2007 à 09:53

Je signe aussi, en plus les carottes sont exquises en ce moment !

Posté par Clea, 15 juin 2007 à 11:25

Même si je n'aimais pas, je ne pourrais pas résister à une photo pareille... alors, comme j'aime, pas de problème!

Posté par mamina, 15 juin 2007 à 12:00

que du bonheur!

Posté par ma petite ferme!, 15 juin 2007 à 16:26

Je viens de la faire mais avec les moyens du bord : noix à la place des amandes et roquette à la place du persil. Elle est extra!!! Je tenterai avec ta version d'origine une prochaine fois ;-) mais c'est d'ors et déjà A-DOP-TE !

Posté par Marion, 15 juin 2007 à 20:19

Miam !!!

Je bave devant l'image telle une limace devant sa feuille :D
merci pour cette recette qui promet d'être délicieuse !!

Posté par MaOkA, 15 juin 2007 à 20:35

Simplement géniale cette recette :)

Posté par Camille, 15 juin 2007 à 21:03

a essayer rapidement

Posté par couramiotte, 15 juin 2007 à 21:57

Mhmmm !!! Elle a l'air fondante à souhait cette petite terrine de carottes !

Posté par annabel, 15 juin 2007 à 23:52

J'aime beaucoup les carottes froides ou chaudes, Elle me plait cette terrine !

Posté par guylaine, 16 juin 2007 à 00:01

Toutes tes recettes sont plus alléchantes les unes que les autres. Celle-ci est à tomber. Tout simplement superbe!

Posté par Ninnie, 16 juin 2007 à 01:29

voilà une recette à tester surtout pour cetet période.

Posté par Minouchkah, 16 juin 2007 à 10:57

super idée , ça va faire mon entrée de demain midi !

Posté par emilie1ptitcreux, 16 juin 2007 à 12:04

Effectivement, irrésistible est le mot qui convient!

Posté par Mitsuko, 17 juin 2007 à 09:54

super si cette recette t'as plu!

Posté par helene06, 17 juin 2007 à 12:16

Surtout ideal pour mon régime à base des caroténe!! Vive le bronzage!!
Bises Angie

Posté par missregal, 18 juin 2007 à 11:20

C'est donc vrai tu adores les carottes!
bonne journée!

Posté par *manue, 19 juin 2007 à 14:53

Parfaite cette recette pour faire passer les carottes facilement. Bon, j'avoue, à la maison, ça passe tout seul. Mais voilà une jolie recette pour enjoliver les carottes. Et puis, c'est bon pour le teint.
Chrys

Posté par Chrystel, 19 juin 2007 à 15:08

J'ai une botte de carottes qui s'ennuie dans mon frigo grâce à toi elle ne fanera pas.

Posté par zine, 30 juin 2007 à 16:39

Quelle jolie tarrine, dis donc!

Posté par Mitsuko, 30 juin 2007 à 18:05

moi aussi ce n est pas mon truc les carottes, j en devrai essayer ta recette, mmm que ca doit etre bon.

Posté par benisou, 01 juillet 2007 à 22:00

Merci pour cette recette, simple à réaliser et succulente.

Posté par Agnès, 05 juillet 2007 à 17:47

Merci Merci pour ce p'tit délice...
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/2007/07/11/5577577.html#comments BiZzzz

Posté par .....Hélène....., 12 juillet 2007 à 08:55

Tes recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres, c'est terrible, j'adore tout !

Pour cette recette, même constat: je mets sous le coude et j'attends patiemment de faire découvrir à Monsieur Bébé... Et mon p'tit doigt me dit qu'il va aimer !

A propos, si tu me le permets, j'aimerais faire figurer ta recette et ta photo dans ma sélection de petits plats gourmands pour les enfants de 4 mois à 3 ans :

http://www.assiettedebebe.canalblog.com/
Vois-tu un inconvénient à ce que je la publie prochainement ?

Amicalement blog,
Ingrid

Posté par Ingrid, 22 juillet 2007 à 17:32

J'ai testé ta recette avec de la poudre de noisettes (je n'avais plus de poudre d'amande)...c'est vraiment délicieux..et encore meilleur froid, je trouve!

Posté par Lili, 14 août 2008 à 12:35