Gnocchi irrésistibles, façon carbonara

01 juillet 2007

Gnocchi irrésistibles, façon carbonara

Il arrive des moments où on a une envie irrépressible de manger quelque chose, cela ne se calcule pas, ne s'explique pas,il faut assouvir cette envie! Moi j'ai eu une soudaine envie ce midi de manger des gnocchi. Des gnocchi à la carbonara. Inspirés des spaghettis carbonara vus il y a des mois sur Le Petit brocolis illustré, mais avec des gnocchi! Alors oubliez le réflexe crème fraîche-jambon blanc et sortez vos oeufs du frigo!

Ingrédients
1 paquet de gnocchi
2 jaunes d'oeufs
4 tranches de jambon de parme
poivre noir du moulin
parmesan

Recette
Couper le jambon de parme en fine lanières.
Les faire revenir à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
Essorer sur du papier absorbant. Réserver.
Faire cuire les gnocchi comme indiqué sur la paquet.
Battre les jaunes d'oeufs dans un saladier, y ajouter 2 cuillers à soupe d'eau de cuisson. Bien mélanger.
Verser les gnocchis dans la saladier, mélanger à la sauce aux oeufs.
Mettre les gnocchis dans une assiette creuse (je mange toujours les pâtes dans une assiette creuse, c'est obligé!), recouvrir du jambon grillé, de parmesan et d'un grand tour de moulin à poivre.
Déguster immédiatement.

Succulent, la sauce aux oeufs nappe parfaitement les gnocchi, à refaire dès que l'envie se représente!

Posté par Lauriana à 17:51 - Riz, pâtes, blé - Commentaires [31] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

C'est très originale des gnocchi à la carbonara, j'aime beaucoup l'idée.

Posté par _Dali_, 01 juillet 2007 à 20:04

que du bonheur cette recette de gnocchi !

Posté par emilie1ptitcreux, 01 juillet 2007 à 20:19

Version végé pour moi mais sinon je partage ton envie!

Posté par Lisanka, 01 juillet 2007 à 20:24

ton assiette me fait terriblement envie à cette heure ci!

Posté par mimosa, 01 juillet 2007 à 20:24

hummmm, alors là je craque littéralement moi qui adore les gnocchis... si tu me les prépare comme ça, j'accours ;-)!

Posté par alhya, 01 juillet 2007 à 20:46

tu as prepare la fourchette pour moi je viens en courant..........

Posté par benisou, 01 juillet 2007 à 22:02

Tu as dit irrésistibles. J'ai bien peur que tes raison... mais, une fois essiae de faire tes gnocchis toi même, tu verras, c'est bien meilleur..

Posté par mamina, 01 juillet 2007 à 22:02

oh oui irrésistibles !!!

Posté par Minouchka, 01 juillet 2007 à 22:54

Je fais rarement des gnocchis mais je craque devant la photo !

Posté par Choupette, 01 juillet 2007 à 23:00

Tu as bien raison de ne pas résister à une envie comme celle-là,
je ferai pareil ;o)

Posté par Bebop, 01 juillet 2007 à 23:19

J'ai mangé des pâtes carbonara pas plus tard qu'hier, et j'en ai déjà envie à nouveau... à cause de toi ;-)

Posté par mingoumango, 01 juillet 2007 à 23:35

Forcement, ca me dit! J'en ai deja fait maison mais la, j'ai un paquet de gnocchis tout prets qui n'attendent que d'etre accommodes a ta facon!

Posté par Lolotte, 02 juillet 2007 à 01:36

Ca c'est une assiette qui me donne très envie même à cette heure matinale

Posté par PHILO, 02 juillet 2007 à 07:56

les photos sont superbes...!!!

Posté par ...Hélène..., 02 juillet 2007 à 16:03

A partir d'aujourd'hui je ne mangerai plus mes pâtes que dans TON assiette creuse ... c'est obligé ;o))

Posté par Anso, 02 juillet 2007 à 16:06

Même pas gras ! Ils ont l'air succulents.

Posté par Pulco, 02 juillet 2007 à 16:16

Miam! J'en veux j'en veux!

Je n'ai jamais mangé de gnocchi, est-ce que c'est un peu comme les perogies?

Posté par CarJa, 02 juillet 2007 à 17:02

Irrésistibles...en effet...

Posté par Olivier, 02 juillet 2007 à 18:20

J'en ai l'eau à la bouche !

Posté par bergeou, 02 juillet 2007 à 18:33

ton assiette est superbe!! biiises micky

Posté par mickymath, 02 juillet 2007 à 18:49

super appétissante ton assiette

Posté par domie, 02 juillet 2007 à 20:07

rhaaaa j'en veux ! super idée la sauce aux oeufs mais moi je rajouterais encore de la crème !

Posté par clem, 02 juillet 2007 à 21:28

Ralala... ça donne envie, même à cette heure-ci! Tes photos sont superbes!
Sab

Posté par Cooky Monster, 03 juillet 2007 à 08:24

chouette j'ai casiment rien dans mon frigot sauf un paquet de gnocchi ...ben voilà j'ai trouvé notre diner de ce soir pour mon amoureux et moi ..merciiii

Posté par jeanne, 03 juillet 2007 à 11:15

oh!! et j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo! en avant!

Posté par cocotte, 03 juillet 2007 à 14:40

C'est vrai qu'elles sont irrésistibles, hummm !!!! Ta photo est superbe.
Bisous, Doria

Posté par Doria, 03 juillet 2007 à 22:40

J'adore et assiette creuse obligatoire, bien sûr !!!

Posté par Véro G&R, 04 juillet 2007 à 10:33

c'était un régal...et tout simple à faire!
merci

Posté par zoline, 04 juillet 2007 à 15:36

J'en salive, c'est terrible!

Posté par carotte, 04 juillet 2007 à 21:28

MMHH quelle bonne idée cette sauce aux oeufs..je garde la recette bien au chaud ..

Posté par Céline, 10 juillet 2007 à 13:47

Très très intéressante ta façon d'accomoder les gnocchis et ta photo en plongée est vraiment vraiment gourmande, une véritable torture !

Amicalement blog,
Ingrid

Posté par Ingrid, 22 juillet 2007 à 17:23