Tartelettes au cassis chic

14 août 2007

Tartelettes au cassis chic

Quoi de plus mignon qu'une petite tartelette pour égayer un goûter ou une fin de repas, servie avec le café ou le thé? Surtout quand la tartelette, dans son habit de pâte très sablée, renferme une petite crème de cassis, toute parfumée et colorée. Je crois que c'est l'utilisation parfaite pour le cassis curd, bien mieux que les tartines!

Ingrédients (pour 6 tartelettes chics)
6 cuillers à soupe de cassis curd
75g de farine
25g de sucre roux
50g de beurre aux grains de sel

Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre en morceaux et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Parer des petits moules beurrés de pâte sablée (si vous utilisez des moules en silicone comme je l'ai fait, pas besoin de beurre).
Faire des trous dans la pâte avec la pointe d'un couteau.
Enfourner pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
Garnir chaque fond de tartelette d'une cuiller à soupe de cassis curd.
Réserver au frais.

A noter qu'effectivement le cassis est un fruit difficile à trouver, mais surgelé il fera très bien l'affaire! C'est d'ailleurs ainsi que je l'ai utilisé et on en trouve en grande surface.

Alors il n'y a aucune raison de s'en priver!

Posté par Lauriana à 12:01 - Dessert - Commentaires [46] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Effectivement, elles sont Chic tes tartelettes ! Et me donnent envie de reprendre du dessert bien que je sorte à l'instant d'une tarte au citron-pavot meringuée :D

Bravo :)

Posté par Eryn, 14 août 2007 à 14:10

C'est superbe! La tartelette est à croquer et la photo sublime!
Sab

Posté par Cooky Monster, 14 août 2007 à 14:13

So Chic

ça à l'air délicieux..tes photos sont toujours aussi appétissantes...Quel est donc ton secret???
Bravo pour ton blog qui reste un de mes favori!
Elodie

Posté par Elodie, 14 août 2007 à 14:14

Excellentissime!!!

Jolieeeeeeeeeeee
Très jolie photo et tartelettes
Merci
Bises orangées

Posté par Fleur d'oranger, 14 août 2007 à 14:20

Oh là là je rêve devant ces merveilles!!

Posté par mayacook, 14 août 2007 à 14:29

J'étais sûre que les tartelettes me plairait! Quel délice!

Posté par Eol, 14 août 2007 à 14:35

Très jolies tartelettes, photo magnifique!!!
Pour rependre le règlement de ton concours photos je la classerai dans "raffinée"

Posté par Laëti, 14 août 2007 à 14:47

C'est trop joli et si c'est bon... alors il faut vite que je trouve du cassis !

Posté par bergeou, 14 août 2007 à 14:51

Elles iront très bien avec mes repetto roses !! so chicos !!

Posté par noémie, 14 août 2007 à 14:55

Superbe tes petites tartelettes! Et ce cassis curd... vraiment original!

Posté par angebleu57, 14 août 2007 à 15:10

quelles petites merveilles!!

Posté par Qaly, 14 août 2007 à 15:28

Tes photos donnent toujours envie de goûter à chacune de tes recettes ! Tu es photographe ou quoi ?

Posté par PHILO, 14 août 2007 à 15:38

ohhh! superbe ce curd, j'adore le cassis, même si c'est pas à la mode ;-) cest vrai que je ne pense pas au surgelé, du coup je m'en prive. mais effectivement vu sous cet angle, j'aurais tort...

Posté par Mirabelle, 14 août 2007 à 15:46

Superbe !! au cassis en plus !! une merveille !

Posté par MaOkA, 14 août 2007 à 16:28

C'est tres simple et effectivement tres chic! Elles sont revetues d'une jolie couleur violette plutot inhabituelle ces tartelettes et c'est pour cela qu'elles me plaisent!

Posté par Lolotte, 14 août 2007 à 17:31

Délicieuse!

Posté par sarita, 14 août 2007 à 17:53

En ce moment, j'ai moi aussi envie de petites tartelettes, sucrées, salées, je les mangerais toutes si je m'écoutais !

Les tiennes sont ravissantes, avec un petit café, c'est une délicate attention que tes convives sauront apprécier.

Amicalement blog,
Ingrid

Posté par Ingrid, 14 août 2007 à 17:58

Posté par Ingrid, 14 août 2007 à 18:05

Très .....je croquerai bien un bout !!!
Et la photo !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 14 août 2007 à 18:44

Tes tartelettes sont superbes!

Posté par Lisanka, 14 août 2007 à 19:07

justement , j'ai de la purée de cassis dans le congèle , je garde ta recette ça a l'air délicieux

Posté par anne h, 14 août 2007 à 19:42

No Comment ... c'est à tomber !

Posté par CoCO2, 14 août 2007 à 19:46

juste divin, j'adore ta photo ^^ !!!

Posté par Claude-Olivier, 14 août 2007 à 22:01

c sûr pourquoi s'en priver, cela me tente bien et le cassis ça change!! merci pour cette recette.

Posté par stef, 15 août 2007 à 00:45

Tu es très talentueuse Lauriana. Tu iras loin si tu persistes en cuisine avec autant de merveilles! :-)

Posté par Ninnie, 15 août 2007 à 05:21

C'est Girly chic à mort!!! Tu as le don des photos et de la cuisine très chère..et c'est juste pour notre bonheur!!!

Je comprends que ça doit être: TrOP BON!!!!

Bon réveil en ce 15 aout:o)

ELo

Posté par Miss Cookliquot, 15 août 2007 à 08:14

La pâte a l'air fantastique et je suis sûre d'adorer ton cassis curd!

Posté par guili_guili, 15 août 2007 à 09:20

Trop chou et aussi une vraie bonne idée gourmande.

Posté par Sophie, 15 août 2007 à 09:38

Tes photos sont comme toujours sublime c'est un vrai plaisir de découvrir chaque jour tes merveilles, bises

Posté par Marie-Thé, 15 août 2007 à 10:35

C'est vrai qu'on n'utilise pas très souvent le cassis et pourtant c'est délicieux. Et bravo pour la photo!

Posté par Jimmy, 15 août 2007 à 11:51

Je ne connaissais pas ton blog, superbes photos et recettes tout à fait dans mes goûts.

Posté par zine, 15 août 2007 à 12:14

Superbe idée et superbe photo!

Posté par Mitsuko, 15 août 2007 à 13:53

Chic is an attitude ! j'adore !
Toutes ces couleurs ...

Posté par Tara Biscotta, 15 août 2007 à 16:22

Je vais partir à la chasse au cassis car tu m'as donné envie de le cuisiner.

Posté par nat, 15 août 2007 à 17:48

Tes photos sont de plus en plus epoustouflantes et tes recettes toujours aussi gourmandes. Félicitations!

Posté par Labyrinthe, 15 août 2007 à 18:02

Chic-issimes tes tartelettes, on les mangerait le petit doigt en l'air...

Posté par Pulco, 15 août 2007 à 18:25

elles ont l'air si savoureuses ces tartelettes..

Posté par cuisineplurielle, 16 août 2007 à 08:21

Jolies tartelettes et tes photos sont sublimes !

Posté par Doria, 16 août 2007 à 11:26

Tu as raison il serait dommage de s'en priver! Et quelle photo!!!

Posté par Choupette, 16 août 2007 à 17:29

Très jolies et certainement délicieuses tartelettes!

Posté par samania, 16 août 2007 à 19:30

...également fan du curd en croûte...bravo !

Posté par lilizen, 19 août 2007 à 13:58

Irrésistibles tes tartelettes!

Posté par auré, 24 août 2007 à 13:14

Coucou! Bravo pour ton blog et merci pour toutes ces recettes toutes plus apétissantes les unes que les autres!

Posté par Kitty, 31 août 2007 à 21:58

une tuerie !!!!

Posté par suiksuik, 02 septembre 2007 à 22:13

uauuuuu!

Ces tartelettes sont sublimes..!

Posté par lory, 04 décembre 2007 à 14:37

depuis le temps que j'avais cette recette dans un coin de ma mémoire, et puis je n'ai jamais acheté de cassis congelé pour la tester... mais lorsque je suis allée cueillir hier du cassis frais chez ma gentille voisine, je rêvais déjà à ces appétissantes tartelettes!
Mon goûter sera gourmand aujourd'hui :-)

Posté par Mirabelle, 30 juin 2009 à 08:03