Artichauts fameux à tartiner

11 septembre 2007

Artichauts fameux à tartiner

Les artichauts vinaigrette, j'adore ça. J'aime bien éplucher chaque feuille, tremper dans la vinaigrette, voire le tas de feuilles dégustées grandir et arriver aux dernières feuilles, toutes toutes petites et fines, qui renferment ce que je préfère : le coeur. Ben oui, mais c'est long quand même pour en arriver là, alors je vous propose une petite recette à base de fonds d'artichauts, qu'on trouve en bocaux ou en surgelés, ou même confit, ce que j'ai d'ailleurs utilisé pour la recette.

d'après une recette de Trish Deseine, "Ma petite robe noire"

Ingrédients
4 fonds d'artichauts cuits ou confits
1 gousse d'ail (facultatif)
50g de parmesan
le zeste et le jus d'1 citron
sel, poivre

Recette
Dans un mini-robot, mixer tous les ingrédients.
Assaisonner.
Servir sur du bon pain, ou sur un crackers à l'huile d'olive et au romarin, avec des copeaux de parmesan ou bien de sbrintz.

A noter l'excellente recette de crackers maison du blog B comme Bon : crackers croquants pour petits radis.

Dans son livre, Trish Deseine propose de tremper des bâtonnets de courgettes dans le dip!

Posté par Lauriana à 11:53 - Apéro - Commentaires [31] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

J'avais déjà repéré une recette du genre sur un blog et ça fait un moment que je me dis que je devrais essayer. Dommage que je n'ai pas de parmesan, j'aurais bien essayé pour ce soir.

Posté par Nadia, 11 septembre 2007 à 14:47

Ta tartinade me plaît beaucoup !!!

Posté par Flo, 11 septembre 2007 à 14:53

Plus ça va plus j'aime l'artichaut, avant je le mangeais qu'à la vinaigrette!
Ma préférence va quand même toujours pour les petits artichauds marinés en antipasto hummm!

Posté par auré, 11 septembre 2007 à 15:02

sympa cette tartinade !! je note ! en effet tout vient à point à qui sait attendre surtout avec les artichauts ...

Posté par matylda, 11 septembre 2007 à 15:19

Adoptée, j'ai tout ce qu'il faut ! Je m'en vais voir la recette des crackers de suite, merci.

Posté par cecile, 11 septembre 2007 à 15:23

j'en prendrais bien un petit bout

Posté par charoufa, 11 septembre 2007 à 16:37

C'set original et à goûter ! Bises

Posté par PHILO, 11 septembre 2007 à 17:58

avec des artichauts à l'huile pour moi, j'adore toutes ces douceurs à tartiner.... avec les crackers de b comme bon bien sûr!

Posté par Mirabelle, 11 septembre 2007 à 18:19

Mmmh de la crème d'artichaut, comment ça doit être trop bon !! En changeant un tout petit peu la présentation tu étais bien partie pour le mille-feuille salé !

Posté par ~marion~, 11 septembre 2007 à 18:28

Une bien belle recette, merci Lauriana

Posté par gourmande bleue, 11 septembre 2007 à 21:06

encore très beau

Belle photo associée au talent de trish!

Posté par nathalie valmary, 11 septembre 2007 à 21:14

Moi aussi c'est le coeur que je préfère...miam!! Ta recette est superbe!!

Elo

Posté par Joy, 12 septembre 2007 à 06:43

Belle idée et très belle photo!

Posté par Choupette, 12 septembre 2007 à 09:32

J'ai bien envie de passer chez toi à l'heure de l'apéritif pour goûter cette tartinade d'artichauts!

Posté par Bebop, 12 septembre 2007 à 10:46

et me voilà maintenant avec une folle envie d'artichaut!

Posté par yaya, 12 septembre 2007 à 12:01

Je suis plus fan du coeur que des feuilles. Ta photo me fait vraiment très envie.

Posté par Sophie, 12 septembre 2007 à 21:58

je retiens cette jolie tartinade ou trempouillade...au choix ! les crakers sont "great" !

Posté par lilizen, 13 septembre 2007 à 02:28

Artichauts-parmesan:une tartinade très chic!

Posté par guili_guili, 13 septembre 2007 à 09:08

la météo chez nous , permet de prendre les apéros dehors, tard dans la saison , et ta recette va renouveler le genre !

Posté par irisa, 13 septembre 2007 à 11:39

A priori, je ne suis pas une grande fan de l'artichaut, mais là je dois avouer que ta photo me fait tout de même bien saliver... Je vais peut être bien me laisser tenter!!!

Posté par dgidgi, 14 septembre 2007 à 08:48

Je l'avais repéré cette recette-là et j'aime bien ta version! Quelle photo, encore une fois!

Posté par Carotte, 14 septembre 2007 à 19:29

Avec des artichauts bretons pas de doute, c'est le régal assuré et à déguster sans modération !

Posté par Marie-Thé, 15 septembre 2007 à 06:14

en grande fan de dips et d'artichauts, j'adopte !!! et trop jolies photos

Posté par soso, 15 septembre 2007 à 09:53

Très bonne idée !

Posté par Edith26, 15 septembre 2007 à 14:33

Alors les gressins de courgettes que j'ai propose iraient tres bien avec ce dip!

Posté par Lolotte, 16 septembre 2007 à 03:05

ça j'adore et j'y rajoute un peu de confit de tomates séchées . j'aime beaucoup les dip de trish . ta photo est splendide
biz anne

Posté par anne h, 16 septembre 2007 à 21:40

tes photos sont très jolies!

Posté par heene06, 16 septembre 2007 à 22:19

Moi qui adore les dips en général et qui suis fan d'artichauts, j'adore!

Posté par anne, 17 septembre 2007 à 10:39

CONGELATION DES ARTICHAUTS

Bonjour,

votre recette a l'air excellente. est-il possible de congéler cette recette?
merci de votre réponse.

Posté par laubard, 26 septembre 2007 à 18:26

conseil

bonjour
s'il vous plait je voudrai avoir une idée sur ubee bonne congelation pour artichaud.c'est a dire je veux congeler les artichaux pour pouvoir faire un tajine apres .
merci et je vous serai tres reconnaissante.

Posté par saly, 01 mars 2008 à 21:32