Petits canapés très très chouettes!

08 octobre 2007

Petits canapés très très chouettes!

Tiens! je ne m'étais jamais posé la question, mais pourquoi appelle-t-on canapés, ces petits bouchées variées qu'on sert pour l'apéritif, souvent sur du pain que l'on tartine de mille et une choses? Si quelqu'un sait, je suis toute ouïe! Samedi soir en tout cas, sur mon canapé couleur aubergine, j'ai dégusté des canapés au saumon fumé et au caviar pomme-aubergine. Tout se tient, c'était excellent!

Recette du caviar issue du magasine Elle à table

Ingrédients
1 pomme granny-smith
1 aubergine de 400g environ
4 tomates
le jus d'un citron
10cl de jus de pomme bio
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
1/2 cuiller à café de piment d'Espelette
1 pincée de sel

Recette
Plonger les tomates 2 minutes dans l'eau bouillante, puis les passer sous l'eau fraîche et les peler. Les épépiner et les couper en dés.
Peler et couper en petits morceaux la pomme et l'aubergine.
Arroser de jus de citron.
Faire chauffe l'huile d'olive dans une poêle et y faire sauter les légumes et la pomme.
Verser le jus de pomme, ajouter le piment, saler et laisser mijoter jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
Si en cours de cuisson, le jus venait à manquer, ajouter du jus de pomme.
Mixer finement les légumes cuits, verser dans une jatte et arroser d'huile d'olive.
Laisser refroidir.

caviar02

Servir pour accompagner un poisson grillé, ou avec du saumon fumé!

Posté par Lauriana à 15:31 - Apéro - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

ah oui moi aussi je veux bien savoir !
Joli'ssimes ces petits canapés.

Posté par nat, 08 octobre 2007 à 17:49

Ce doit être agréable en bouche avec la pomme dedans ! Je n'ai jamais testé avec les aubergines ... Merci pour cette recette

Posté par Eryn, 08 octobre 2007 à 18:13

Oh !!! c'est super jolie !!!!
Bonne soirée, Doria

Posté par Doria, 08 octobre 2007 à 18:37

Que de belles couleurs pour des belles petites bouchees .. miamm

Posté par Jess, 08 octobre 2007 à 18:52

J'aime beaucoup les ingrédients, ça doit être vraiment sympa!

Posté par Victoria, 08 octobre 2007 à 19:04

ca a l a'air excellent ! prochain apero avec des canapés made miamourdise!

Posté par ethylp, 08 octobre 2007 à 19:53

tu as raison

très très chouettes ! ils sont tout mimis !

Posté par audreydu13, 08 octobre 2007 à 19:56

Des bouchées à croquer aux chouettes couleurs !

Posté par Sylvie, 08 octobre 2007 à 20:33

très sympa, cela doit être très bon. tes canapés sont des blinis ou du pain?

Posté par stef, 08 octobre 2007 à 21:04

Une belle mise bouche pour un match de rugby qui valait le détour !

Posté par Sophie, 08 octobre 2007 à 21:10

Tes canapés sont magnifiques !

Posté par CoinCoin, 08 octobre 2007 à 21:23

Je tremperais bien mon doigt dans ce joli pot )

Posté par sarita, 08 octobre 2007 à 21:24

ca, c'est la classe!

Posté par marilyn, 08 octobre 2007 à 22:50

C'est parce que ça se mange assis sur un canapé non? ... Oui je sais, c'est nul, en tout cas ils sont magnifiques et le caviar d'aubergine est à tester absolument!

Posté par guili_guili, 09 octobre 2007 à 09:12

Avec les photos, j'arrive tout de suite mieux à m'imaginer la chose pour le coup c'est vrai que cela avait l'air terrible! et toujours de très jolies photos, bravo. Biz et bonne journée

Posté par Claude-Olivier, 09 octobre 2007 à 09:18

Toujours de superbes recettes chez toi, et que dire des photos

Posté par soso, 09 octobre 2007 à 10:23

Très original, cette tartinade d'aubergine avec des pommes! Ca a l'air délicieux!

Posté par Liliy, 09 octobre 2007 à 10:28

Tes photos sont magnifiques, que de couleurs pour un petit canapé !

Posté par Nine, 09 octobre 2007 à 10:32

Très belle idée du caviar d'aubergines qui chang vraiment!
et comme d'habitude je craque pour tes si jolies cuillères!

Posté par anne, 09 octobre 2007 à 11:29

C'est génialissime comme idée recette!!!

Et pour ce qui est de la provenance du mot canapé en cuisine...c'est justement que tu peut presque tout y faire tenir dessus...comme un vrai canapé;o)

Bisous

ELo

Posté par Joy, 09 octobre 2007 à 16:17

De délicieux et très jolis canapés qui laissent place à une savoureuse garniture qui s'asseoit dessus!

Posté par $ha, 09 octobre 2007 à 18:24

Super joli! Heureusement que ce n'est pas sur le canape qu'ont fini ces canapes!

Posté par Lolotte, 09 octobre 2007 à 20:21

Mmmmmm ! ça a vraiment l'air délicieux !!

Posté par Caro, 15 octobre 2007 à 15:18

je t'ai emprunté une de tes photos pour illustrer mon billet: j'avais fait ta recette et n'avais hélas pas pu la photographier, j'espère que cela ne t'ennuira pas, si tel est le cas, dis le moi, je l'enlèverai!

Posté par alhya, 19 novembre 2007 à 23:04