Petites Miamourdises de printemps!

04 avril 2008

Petites Miamourdises de printemps!

Que dire, avec le joli soleil qui illumine la pièce, les oiseaux qui pépillent, l'herbe bien verte et le ciel bleu, je me sens redevenir petite et l'envie me prendrait presque de courir pieds nus dans l'herbe! Dans mon assiette, je veux du vert, du croquant, de l'acide, du juteux. Des petites pousses de salade, des fraises rouges et parfumées, des pointes d'asperges croquantes... les couleurs du printemps sont à mon goût les plus délicates et tellement pleines de promesses. Je vous propose aujourd'hui deux petites recettes toutes bêtes, mais qui égaieront votre assiette et réveilleront votre palais gourmet!

Ingrédients
Crème fraîche épaisse
Vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin

Recette
Dans un bol, mélanger à votre goût de la crème fraîche épaisse à du vinaigre balsamique.
Saler et poivrer, mélanger.
Napper vos asperges de cette sauce onctueuse et parfumée.

La recette est de la maman de mon chéri, qui me l'a gentiment confiée!

Ingrédients
Pâtes de type risonis (qui ressemblent à des grains de riz)
Fèves fraîches (ou surgelées)
Jambon de parme
Parmesan
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Recette
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égoutter et passer sous l'eau froide.
Les mettre dans un saladier, arroser d'huile d'olive et bien mélanger pour qu'elles ne collent pas.
Faire cuire les fèves et enlever la peau, les ajouter aux pâtes.
Couper du jambon de parme en lanières que vous ajouterez également aux pâtes.
Saler et poivrer, parsemer de parmesan. Mélanger.
Servir tiède c'est encore meilleur!

Et vous, quelles sont vos recettes de printemps à partager?

Posté par Lauriana à 10:48 - Goûter - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

J'aime bien tes miamourdises, mais, tu sis que ce n'est pas nouveau!

Posté par mamina, 04 avril 2008 à 13:29

C'est frais, c'est gai, c'est coloré!Bref,j'adooore!

Posté par guili_guili, 04 avril 2008 à 14:00

Je confirme que la crème au balsamique avec les asperges est un régal, je fais une recette de mes classeurs à peu près semblable chaque année mais la crème est d'abord montée en chantilly et ensuite j'ajoute le balsamique et un peu d'estragon. ;-)

Posté par Choupette, 04 avril 2008 à 14:03

Tout me plaît !

Posté par bergeou, 04 avril 2008 à 14:18

C'est tout frais, comme le printemps! Dommage qu'il se soit eclipse en ce moment...

Posté par Lolotte, 04 avril 2008 à 14:24

Le bonheur et le gout est toujours dans la simplicité....donc j'adooore!

Bises angie

Posté par Angie, 04 avril 2008 à 14:27

Magnifiques recettes de printemps! Ca donne envie que le soleil arrive (enfin!)!

Posté par Adèle, 04 avril 2008 à 15:56

Vive ton printemps!

Posté par mayacook, 04 avril 2008 à 16:19

Je crois que j’ai trouvé une belle recette pour ma petite salade du samedi midi ! Un grand merci !

Posté par Calorinet, 04 avril 2008 à 19:39

je suis arrivée sur ton blogpar des routes diverses, et j'ai fait mon marché de pleins d'idées, les asperges arrivent timidement dans mon jardin en pointant discrétement leur nez, donc je te pique ta recette, A Bientôt

Posté par les lutins, 05 avril 2008 à 11:11

j'adore les asperges,j'adore le balsamique et l'association des deux,...miam!!!

Posté par sandrine, 05 avril 2008 à 18:06

Tout simple, tout bon,

Tout simple, tout bon, que du bonheur..Je prends aussi souvent le vinaigre balsamique qui se marie bien avec beaucoup de bonnes choses. Bravo la maman et merci à toi de ton partage. Bon dimanche

Posté par eleonora, 06 avril 2008 à 09:46

c'est le printemps, j'adore cette fraicheur!!

Posté par Miss Bebop, 06 avril 2008 à 17:27

Superbes et rafraichissantes miamourdises !
Tes photos sont sublimes
Michèle

Posté par Miechambo, 06 avril 2008 à 18:42

Fraicheur, couleur, santé un cocktail que je veux bien adopter merci .

Posté par anna82, 07 avril 2008 à 00:02

J'adore les fèves, ça doit être délicieux !

Posté par annestramgram, 07 avril 2008 à 22:15

je suis impressionnée par tes photos!!
j'ai pas encore mangé d'asperges vertes pour le printemps pour le moment : gariguettes au sucre!
bisous

Posté par *manue, 24 avril 2008 à 19:19

Bravo, c'est frais, c'est girly, c'est tout simplement sacrément bien réussi.