18 octobre 2008
Soupe pimpante à la carotte
En ce moment pour moi, rien de tel qu'une soupe! Je m'explique : d'une part il commence à faire froid et la soupe a ce pouvoir réconfortant et "cocooning" qui convient si bien au grand froid de l'hiver (je sais, nous ne sommes pas encore en hiver, quoique des fois on dirait!). Ensuite, c'est vite préparé : quelques légumes à éplucher et à couper, le tout dans la casserole et on chauffe, on mixe et le tour est joué. Enfin, la soupe est un plat sain, plein de vitamines et pas trop calorique, ce qui convient parfaitement à mes kilos que l'arrivée de Matthias n'a pas suffi à faire perdre! En plus, on peut s'amuser et être inventifs comme je l'ai fait en ajoutant une pomme : cela donne un petit aspect sucré et fruité qui se marie parfaitement à douceur de la carotte; quant au curry , il vient pimenter le tout gaiement!
Ingrédients
(pour 4 bols)
3 belles carottes
1 pomme sucrée de type Golden
bouillon de légume
curry au goût
Recette
Peler les carottes et les couper en morceaux.
Peler et épépiner la pommes et la couper en quartiers.
Faire chauffer le bouillon et y faire cuire les carottes et la pomme environ 20 minutes.
Mixer finement et ajouter le curry plus ou moins en grande quantité selon votre goût.
Déguster bien chaud!
Si j'en avais eu sous la main, j'aurai sans hésiter ajouté du potiron!
Commentaires
Une bonne soupe, quel délice, je suis bien daccord avec toi !
Réconfortant (Hooo Oui ) par ce temps horrible, ici en belgique en tout cas : très (trop) froid, presque l'hiver comme tu dis, !
Ta photo est sublime, et ta recette vraiment chouette original et doucement épicé, j'adore, je nOte ;D
Bisousah en ce moment moi aussi je suis fan de soupe et la tienne est sympa comme tout. C'est marrant en lisant le début je me suis dit tiens je rajouterais bien la purée de courge qu'il me reste à ta soupe et c'est ce que tu as écrit à la fin. J'espère que ton petit Matthias va bien qu'il te laisse maintenant dormir la nuit. Profites à fond de lui car ça grandit vite. Belle journée
Coucou,
Comme j'aime beaucoup ton blog, je t'ai décerné un prix ... passe sur le mien http://cuisinedepimpon.canalblog.com/ pour en savoir plus !
A bientôt
StéphMerci beaucoup pour cette recette ! L'alliance de la pomme et de la carotte est parfaite !
Je me suis permise de relayer votre recette (avec un lien vers votre blog) sur mon propre blog : http://trepidante-delonna.blogspot.com/
J'espère que cela ne vous posera pas de problème !





















On a la même notion de réconfort!!