Miamourdises

13 janvier 2009

Tartelette aux poivrons plutôt rouge

Le rouge, c'est ma couleur du moment, je trouve que cela a du caractère, c'est dynamique, vif et plein de vie! Cela tombe bien parce que mes poivrons préférés sont les poivrons rouges, je les trouve doux et sucrés, parfumés tout comme j'aime. Je vous propose une petite tartelette vraiment vite préparée et pleine de saveurs!
Mais avant la recette, je vais vous "embêter" avec un livre, oui, oui, je sais que ça embête certain d'entre vous, qu'on ne voit pas le rapport entre la cuisine et les livres, je dirai juste qu'avec les deux on se nourrit. Alors voilà, j'ai sorti de ma bibliothèque un auteur que j'ai découvert grâce à mon chéri, enfin disons plutôt pour mon chéri, c'était tout au début que nous nous connaissions et nous étions dans une grande grande librairie et je m'étais mis en tête de trouver un livre qui lui correspondrait. Après avoir farfouillé un peu partout, jamais vraiment convaincue de ce que je trouvais, j'ai mis la main sur "Un soir au club", de Christian Gailly. Déjà le titre m'interpellait, l'histoire du club, un club de jazz ai-je de suite pensé... et c'est bien de cela dont il s'agit. J'ai imaginé immédiatement l'ambiance de ce club, la musique, la lumière tamisée, la fumée, l'enivrement, l'improvisation... j'ai eu envie de connaître les musiciens, je me suis dit que peut-être un ressemblerait à mon chéri, de toute façon, les musiciens entre eux, cela se reconnaît. Alors j'ai acheté le livre blanc, au titre écrit en bleu nuit. Je crois que c'est le seul livre que j'ai vu mon chéri lire presque d'une traite. Je l'ai lu juste après, je suis tombée sous le charme, l'histoire d'un homme qui renaît grâce à la musique et à l'amour d'une femme, c'est écrit un peu comme le jazz, un peu syncopé parfois, un peu d'impro, un peu d'accélération et de vitesse, cela se lit tout seul, avec un fond de musique douce.

Ingrédients
pour 2 amoureux pressés
1 pâte feuilletée
2 poivrons rouges
2 belles tranches de jambon serano
1/2 gousse d'ail émincée
huile d'olive
quelques feuilles de basilic
sel, poivre du moulin

Recette
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lamelles fines.
Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à griller. Réserver.
Découper deux disques de pâte feuilletée à l'aide d'un petit saladier retourné. Garnir de poivrons et mettre au four préchauffé à 210°C durant 15 minutes environ.
A la sortie du four, disposer le jambon et le basilic. Poivrer généreusement.

Déguster immédiatement, accompagné d'une salade de mesclun aux pignons grillés.
(en écoutant TSF Jazz)

05 janvier 2009

Marmelade étourdissante et ses petites étoiles

Pour commencer cette année, j'ai décidé de vous parler de mon auteur favori, celui dont j'ai lu tous les écrits, le seul que je prends le temps de relire, que je relirai inlassablement. En y réfléchissant bien, je dis "relire", mais chaque lecture est une nouvelle émotion, une nouvelle page qui se tourne. Je ne saurais trop expliquer le style de Christian Bobin, et d'ailleurs je ne le voudrai pas, ce n'est pas ma façon de parler des livres. Juste vous dire que je l'ai découvert alors que je devais avoir juste 20 ans, peut-être que si je l'avais croisé plus tôt , je ne me serai pas arrêtée sur ses pages. Je me souviens la couverture de ce livre* de poche, plutôt fin, en noir et blanc, un nénuphar. J'ai ouvert le livre et lu les premiers mots et c'est comme si ces paroles étaient entrées dans mon coeur, comme si j'avais pu les écrire, moi. En les relisant à l'instant ils ont encore la même force, ils me chamboulent; Christian Bobin c'est pour moi comme une évidence, ce sont des morceaux de vie pure, des petites étincelles d'âme éparpillées au grès des pages. Je vous livre un extrait; je l'avoue, au coeur de tout ce qu'il écrit il y a l'amour, mais, je suis de celles qui pensent que l'amour est partout autour de nous, dans tout ce que nous entreprenons :

"Celle qu'on aime, on la voit s'avancer toute nue. Elle est dans une robe claire, semblable à celles qui fleurissaient autrefois le dimanche sous le porche des églises, sur le parquet des bals. Et pourtant elle est nue - comme une étoile au point du jour. A vous voir, une clairière s'ouvrait dans mes yeux. A voir cette robe blanche, toute blanche comme du ciel bleu.

Avec le regard simple, revient la force pure."

Le titre du livre : "Une petite robe de fête". Ce n'est pas un roman, pas par lui que j'ai commencé; il s'agit de petites nouvelles qui se lisent sans fin, idéalement assise par terre, adossée contre un mur, là où personne ne peut nous surprendre.

Marmelade d'avocat au piment d'Espelette

Une recette trouvée dans la Cucina, elle m'avait intriguée je me souviens, je m'étais promis de l'essayer, puis j'avais oubliée et ce matin, elle est revenue à moi. C'est tout simple mais tellement doux et piquant aussi. Je l'ai accompagnée de petites étoiles faites avec des restes de pâte feuilletée et parsemées de graines de sésames. Je vous conseille de la servir tiède, à l'apéritif, c'est léger et très parfumé.

Ingrédients
pour 4 amis qui ne se sont pas vus depuis longtemps
2 avocats
50g de sucre
25g d'eau
1 pincée de piment d'Espelette

Recette
Mettre l'eau et le sucre à chauffer dans une casserole durant une minute.
Ajouter l'avocat coupé en petits dés.
Après ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
Égoutter et saupoudrer de piment d'Espelette et de poivre du moulin.

Les petits feuilletés, ce n'est rien de bien compliqué, mais dès qu'on y met des étoiles, cela change tout!

* La plus que vive. Christian Bobin

02 janvier 2009

Mille bonheurs

C'est aussi magique qu'un petit ruisseau, que l'on découvre au hasard d'une petite clairière, dans une forêt que l'on a déjà parcourue mille fois. On entend d'abord au loin, comme un petit bruit indéfinissable, on ne sait pas trop de quoi il s'agit, on est curieux et on a envie de s'approcher juste pour voir. Plus on avance et plus le bruit prend forme, un petit cliquetis, encore au loin, un bruit qui devient de plus en plus fluide, qui s'intensifie et on découvre, émerveillée, un petit filet d'eau qui court à vive allure. On se sent alors plus vivante que jamais, on se sent proche de la terre et de la force de la nature, de la vie.
Voilà maintenant 5 mois que je l'ai, mon petit ruisseau de vie, coulant partout dans mes veines et dans mon corps, me remplissant de joie et de force, mon eau vive, ma clairière secrète, mon bol d'amour pur.

Merci à ma petite soeur pour la photo!

A l'aube de cette nouvelle année qui commence, je vous souhaite de ne pas oublier l'essence des choses, d'apprendre à regarder, à écouter, la vie, le temps qui passe. Sachez apprécier les bonheurs simples, ceux de votre propre enfance. Si vous avez la joie d'être entourés d'enfants, prenez du temps avec eux, apprenez à lire dans leurs yeux, tout est là, inscrit au milieu de petites étincelles de vie, tout y est perceptible et possible.
Merci à toi mon petit Piou, de m'ouvrir les yeux sur le monde, de me donner tant d'amour et de tendresse, avec toi tout devient une évidence, une vérité intransigible. Continue de couler à flots, mon petit ruisseau d'amour!