Cookies aux pépites de chocolat extra!

24 mars 2010

Les cookies, c'est un petit biscuit que je n'ai jamais osé faire, je ne sais pas pourquoi, cela me semblait difficile à réaliser, bien que je ne me sois jamais vraiment penchée sur la question. Puis il y a quelques jours, j'ai eu une folle envie de cookies! J'ai dit à mon petit Piou : "On va faire des cookies?" et rien que le nom il a adoré. C'était donc parti pour une petite fournée. Je me suis inspirée d'une recette de Trish Deseine, que j'ai adaptée. J'ai presque fait la totalité de la pâte au robot, ça a été super rapide. Résultat bluffant pour de beaux cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. (même si moi j'ai laissé une fournée cuire plus longtemps, car je les aime croustillants de partout!)

Ingrédients (pour une douzaine de cookies croquants)
100g de pépites de chocolat au lait
100g de pépites de chocolat noir
200g de beurre aux cristaux de sel (ou de beurre doux si vous préférez)
120g de sucre roux
80g de sucre semoule
300g de farine avec levure incorporée
1 oeuf

Recette
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le robot, battre le sucre roux et le sucre semoule avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine et mélanger.
Sortir la pâte du robot et ajouter les pépites de chocolat, mélanger.
Prélever des cuillères à café de pâte que vous roulerez en boules (taille d'une balle de golf). Ne vous étonnez pas, la boule va s'aplatir, j'ai été tentée de l'aplatir moi-même en cours de cuisson, mais patience... Plus la boule sera ronde, plus votre cookie sera moelleux. (d'après les conseils avisé de Beau à la louche)
Les disposer sur une plaque anti-adhésive (à défaut, huiler la plaque).
Faire cuire pendant 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. (attention, les cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant).
Les cookies se gardent une bonne semaine dans une boîte en fer.

A déguster matin, midi et soir, et dès que l'envie vous prend!

Posté par Lauriana à 12:38 - Goûter - Commentaires [74] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Ils ont l'air EXTRA!
J'adore les photos!

Posté par Mama, 05 novembre 2010 à 11:16

Voyage gourmand en Méditerranée !

Pour retrouver un peu de soleil avant l’arrivée de l’hiver, venez découvrir sur
http://www.club-paneo.com/fr/accueil.aspx
plusieurs recettes de crêpes, galettes ou de pains des pays méditerranéens : pain algérien, turc, grec ou italien pour accompagner un repas ou combler un petit creux, mais surtout pour ravir vos papilles !

Posté par Miss Paneo, 08 novembre 2010 à 11:06

Superbe blog ! merci pour ce partage fabuleux !

Posté par lily, 08 novembre 2010 à 13:21

Noël

Bonjour,
Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse : http://chez.le.pere.noel.free.fr/
Amicalement.
René

Posté par rené, 24 novembre 2010 à 21:36

cookies

Sympa ces petits cookies. Ils ont l'air bien croquant en plus !

Posté par Chef Damien, 06 décembre 2010 à 21:56

New Era Hats

Generally I do not post on blogs, but I would like to say that this post really forced me to do so, Excellent post! New Era Hats

Posté par New Era Hats, 09 décembre 2010 à 08:29

ils sont vraiment très appétissants!!!

Posté par cannelle68540, 17 décembre 2010 à 12:31

Un petit passage en ce dimanche tout gris (et blanc !) pour te souhaiter de passer de merveilleux moments en famille en cette fin d'année qui approche... Affection, tendresse, amour... c'est tout ce que je te souhaite !

Posté par claire, 19 décembre 2010 à 23:41

Je te souhaite une merveilleuse année gourmande pour 2011 en esperant revoir de belles recettes ici , ça me manque !
*
**
*** Belle journée et à bientot !

Posté par chouya, 07 janvier 2011 à 07:23

C'est vrai que c'est rapide à faire les cookies ! Pour un goûter ou un cadeau gourmand, c'est idéal. Cette recette ressemble à celle que j'utilise à la différence que la mienne contient moins de chocolat. Elle provient du livre sur le chocolat de Christophe Felder.
Belle année gourmande à vous

Posté par Valérie/Covaly, 08 janvier 2011 à 08:39

Miam miam ...ça doit être trop bon !!
Bonne am
bisous

Posté par choupette88, 19 janvier 2011 à 15:15

Et ben c'est une réussite!!! ils ont l'air divin ces cookies!!! bravo...Bonne journée
Lili

Posté par lili2509, 20 janvier 2011 à 08:34

Et bien pour une première ... je trouve qu'ils sont carrèment parfaits ! BRAVO !

Posté par CoCO, 20 janvier 2011 à 09:07

Félicitations pour l'honneur sur la page d'accueil de canalblog.
Karim

Posté par bakrim76, 20 janvier 2011 à 09:24

hummm superbe recette et superbe photo
bisous mimi

Posté par mimi, 20 janvier 2011 à 10:01

miammmm! tiens je vais en faire!

Posté par loca, 20 janvier 2011 à 11:00

magnifiques, ça donne trop faim

Posté par Océane, 30 janvier 2011 à 08:17

Recettes, épices et terroir

Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
http://spe.culinaires.free.fr/
René

Posté par René, 14 février 2011 à 16:07

magnifique !!!! ils sont vraiment très beaux ! et jolie recette

Posté par k-hot**, 15 mars 2011 à 12:41

Félicitations pour l'honneur sur la page d'accueil de canalblog.
Karim

Posté par Bakrim76, 15 mars 2011 à 14:00

c'est vrai qu'ils ont l'air extra!bonne journée

Posté par anaïck, 15 mars 2011 à 14:17

Voici une belle recette qui donne envie !!
Belle journée ensoleillée !
bisous

Posté par choupette88, 22 mars 2011 à 09:44

miam tu me donne envie d'en faire aussi les tiens sont trés beau!

Posté par morgane, 22 mars 2011 à 16:00

Bravo la miss, ils sont très réussis!!!
Bises
lili