Miamourdises

Ce matin, je me suis levée en me disant que j'allais cuisiner des aubergines, en salade. C'est printannier et léger. Les aubergines sont cuites au four, puis on les assaisonne d'une vinaigrette au persil et au citron. C'est plein de goût, délicieux avec un bon morceau de pain qui croustille.    Le salade d'aubergines   2 grosses aubergines1 cuillère à café de persil frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de jus de citron Sel et poivre du moulin   ... [Lire la suite]