Miamourdises

éloge de la gourmandise

29 octobre 2008

Pesto bluffant aux épinards

Quand on aime manger des pâtes comme moi, il faut bien trouver de quoi les accommoder. Même si je dois avouer qu'un simple morceau de beurre et du parmesan fraîchement râpé suffit à me régaler! J'ai donc imaginé un pesto à base d' épinards , légume souvent mal aimé mais que j'ai appris à apprécier justement grâce à cette recette. Un peu de citron donne de l'acidité à ce pesto, prêt en deux temps trois mouvements! Ingrédients 20g d'épinards frais 20g de pignons 20g de ricotta salée 1 cas d'huile d'olive bien parfumée 1cas de jus... [Lire la suite]
Posté par Lauriana à 10:43 - - Commentaires [26] - Permalien [#]

12 février 2007

Pesto de pistaches citronné

Dire qu'il y a encore peu, je "m'embêtais" à acheter du pesto, pensant que, je ne sais pas, c'était irréalisable, qu'il fallait des ingrédients particuliers, que ça prenait des heures, qu'il fallait râper 3 kilos de parmesan et que ça faisait mal aux mains! Bref, du n'importe quoi! En voguant de blogs en blogs, j'ai vu que beaucoup réalisaient leur propre pesto! Quoi, certaines se lancent dans l'aventure? En plus cela semble enfantin! Et qu'apprends-je encore, on peut faire des pesto d'asperges, de roquette, de noix... on peut donc... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Pâte brisée croustillante à souhait

Ingrédients 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 1 petit verre d'eau Recette Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et émietter le beurre froid en petits morceaux, du bout des doigts. Faire un trou au centre, mettre l'eau et la mêler progressivement du bout des doigts afin de former une pâte souple. Laisser reposer au frigo une demi heure minimum avant de l'utiliser. NB : il est tout à fait possible de préparer la pâte à l'avance, dans ce cas, la mettre au frigo et la sortir 20 minutes environ avant de... [Lire la suite]
Posté par Lauriana à 09:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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