14 février 2007
Mes gourmandises amoureuses
Sur l'invitation de la pétillante Lucile Poppins du blog Si j'y arrive, pourquoi pas vous? je réponds au fameux questionnaire de la Saint-Valentin. Aujourd'hui j'ai le bonheur de passer la journée entière avec mon chéri pour moi toute seule, rien ne pourrait me faire plus plaisir!
1 - Quels sont les deux ingrédients que vous adorez associer en cuisine?
D'emblée je réponds le fromage de chèvre avec le miel, je trouve cela succulent, avec un morceau de pain tout simplement, dans une tarte, un feuilleté, une salade... chèvre-figues c'est divin aussi!
2 - Quels sont les deux blogs que vous préférez déguster en ce moment?
Cela va être difficile de n'en choisir que deux! Déjà je dirai le blog Passion... gourmandise, les photos sont superbes et je craque pour chacune de ses recettes! Bon, il y a surtout eu l'histoire de cette gelée au chocolat qui m'a fait tourner la tête, j'avoue, j'avoue... Un second, j'adore Suiksuik cuisine, allez voir ses petits coeurs feuilletés de la Saint-Valentin, vous allez avoir un coup de foudre!
3 - Quels sont en cuisine vos deux plus grands ratages mémorables?
Alors là, vous avez votre journée devant vous? car la liste risque d'être longue, très longue et variée! Figurez-vous qu'à une époque pas encore si lointaine que ça, je ratais tout ce que j'entreprenais en cuisine! Pas par faute d'y mettre de la bonne volonté, non, non, j'étais assidue, je respectais la recette à la lettre, et résultat : trop cuit, trop salé, pas assez épicé... etc, j'étais la Reine du brûlé à cette époque!
4 - Quelles sont, en cuisine, vos deux plus grandes réussites mémorables?
La sauce au caramel au beurre salé, dont je vais mettre la recette plus bas, je pense que comme j'en suis folle à la base, il était important pour moi de réussir à en créer une parfaitement à mon goût, alors avec l'aide de Trish Deseine et de son sublime ouvrage Du caramel plein la bouche, je me suis lancée dans l'aventure sans trop y croire, et la résultat obtenu est une grande fierté pour moi! Sinon la terrine de canard aux pistaches et aux noisettes, j'avoue qu'elle a remporté un franc succès et que cela a été pour moi un réel défi de la réaliser!
5 - Quels sont les deux ingrédients les plus fous que vous ayez associés dans une recette?
Les canneberges séchées et le camembert, une association à laquelle jamais je n'aurai songée, mais je peux vous certifier que le camembert en habit rouge et vert est un réel bonheur pour les papilles, comme quoi parfois il faut oser!
6 - Quels sont les deux menus les plus délicats que vous ayez concoctés pour votre amoureux?
Alors là il faut que je fasse fonctionner ma mémoire, j'ai tellement cuisiné pour mon amoureux, je ne sais plus trop, c'est le terme "délicats" qui me fait sécher. Je me souviens de foie gras poêlé, accompagné de fruits caramélisés mais je ne sais plus lesquels, des pommes peut-être bien. Et aussi d'un petit gâteau tout mignon aux amandes et aux abricots au Grand-Marnier, c'était pour un réveillon de la Saint-Sylvestre.
7 - Quels sont les deux cadeaux culinaires que vous aimeriez éventuellement recevoir pour la Saint-Valentin?
Ah, en voilà une question enthousiasmante! Donc j'adorerai recevoir le livre Concentré de délices de Philippe Conticini, ou Tentations, mais il est indisponible. Avouez que les deux titres vont à merveille avec la Saint-Valentin! Sinon de la vaisselle, des cuillers colorées par exemple, un joli plat ou un appareil à crèmes brûlées mais si une cuillère chauffée peut faire l'affaire!
8 - Si votre amoureux vous offrait un billet-départ-immédiat-pour-un-voyage-de-rêve le 14 février, quelles sont les deux destinations qui vous plairaient sans aucun doute?
La Norvège, pour les paysages spectaculaires et pour se réchauffer sous la couette!
La Martinique, pour toutes les belles choses que mon chéri m'a raconté sur son voyage là-bas, et pour se faire des bisous au soleil!
9 - Quels sont les deux restaurants où il vous plairait le plus d'aller le soir de la Saint-Valentin?
Justement pour changer un peu, pas de restaurant, mais un petit bar bien sympathique à Nancy, celui où nous sommes allés lors de notre première rencontre, nous n'y sommes jamais retournés, mais je me souviens de presque chaque instant passé dans ce lieu. Sinon je ne suis pas contre un goûté chez Ladurée, pour le cadre et les gourmandises!
10 - Quels sont les deux blogs (l'un culinaire, l'autre pas) que vous avez découvert dernièrement et que vous nous offrez de parcourir pour la Saint-Valentin?
Pour le blog culinaire, j'ai découvert tout récemment Ma Toscane, de merveilleuses recettes d'Italie, visitez-le si ce n'est déjà fait! Pour le blog non-culinaire, celui de Caroline Gomez, designer, qui crée de la vaisselle et d'autres objets que j'apprécie beaucoup!
Sauce au caramel au beurre salé
100g de sucre
2 cuillers à soupe d'eau
50g de beurre salé
2 cuillers à soupe de crème
Préparer un caramel avec l'eau et le sucre.
Retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger.
Ajouter la crème et mélanger.
Déguster tiède ou froid, selon vos envies!
12 janvier 2007
Miamourdises à faire et à refaire!
Sur l'invitation de Cathy, du succulent blog La marmite de Cathy, je me prête au jeu du top 10 de mes recettes de l'année 2006. L'occasion pour moi de fouiller dans mon blog et de re-découvrir des parfums, des recettes, des expériences qui m'ont fait évoluer pendant une année culinaire bien remplie!
C'est sans conteste la découverte la plus impressionnante de simplicité que j'ai jamais faite. Le goût et la texture de ce magret sont incomparables, c'est une recette simple et authentique qui finalement me ressemble!
2 - Camembert en habit rouge et vert
Moi qui adore le fromage, cette découverte a été plus que surprenante, les canneberges habillent le camembert à merveille et j'imagine déjà d'autres "tenues"!
Je n'avais jamais imaginé marier le basilic à du sucré avant ce blog, à force de curiosité et d'envie de nouveauté, j'ai découvert ce mélange curieusement délicieux!
Parfumer soi-même ses sels, sucres, huiles, vinaigres... tout cela était pour moi inconnu, j'ai commencé à m'y plonger et je ne suis pas prête d'arrêter!
5 - Tartelette aux framboises magiques
Mes goûts se dirigent généralement plus volontiers vers le salé, mais cette tartelette, comme elle est "magique", a su se rendre irrésistible à mes papilles!
6 - Soupe aux lentilles corail
Cette variété de lentilles m'était encore inconnue jusqu'à peu, je ne peux que vous conseiller de l'essayer, c'est une petite douceur dont je ne peux plus me passer désormais.
Les rillettes ne finiront jamais de m'étonner, essayez, elles ont plus d'un tour dans leur sac!
La recette de l'été : simple, rapide, frais et varié!
Une pizza légère et ensoleillée, la roquette fait tout le travail!
10 - Salade restes de pot-au-feu
En hommage à mon merveilleux papi...
Allez zou, je passe le flambeau à Emilie de Guess what!, Audrey de Cucina et Astrid d'Une pincée de...!
Ah oui, demain matin je me sauve pour une semaine en Haute-Savoie, promis, je ramènerai du fromage!
03 novembre 2006
C'est pas moi qui l'ai fait mais je vais le faire!
Ce billet est en cours de publication permanente... je procède blog par blog, et tous vont y passer!
Apéritifs
Mini-cakes aux gésiers et aux crottins de chavignol (Cuisine campagne)
Fougassettes aux olives (Cannelle et cacao)
Cannelées de légumes au parmesan et ricotta (Ma dolce vita)
Taralli aux graines de fenouil (Ma dolce vita)
Bouchées de chèvre, pistaches, noisettes (A turtle in a kitchen)
Sablés fromage-olives vertes (Guess what!)
Petits sablés au fromage de chèvre et au thym (Cléa cuisine)
Cakes
Cake 100% cochon (A la table de L)
Cake salé au chorizo et aux dattes (C'est moi qui l'ai fait!)
Cake poivrons-chèvre-jambon fumé (Marcia Tack)
Epices et aromates
Huile d'olive aromatisée (Cuisine campagne)
Vinaigre de figues sèches (Cuisine campagne)
Vinaigre de fraises (Cuisine campagne)
Pesto de tomates séchées au citron (Mitaine écarlate)
Pesto de fèves au parmesan (A la table de L)
Fromage
Feuilleté au camembert et sa sauce au caramel au beurre salé (Station gourmande)
Camembert frit et sa purée de groseilles (Station gourmande)
Légumes
Galettes toutes courgettes, parmesan et basilic (A turtle in a kitchen)
Pain de carottes (Les nectars de Maya)
Cookies de légumes (Sucré salé)
Pains
Pain au basilic et aux tomates séchées (Beau à la louche)
Soupes
Crème de châtaignes aux champignons des bois (Cannelle et cacao)
Potage de brocolis et de feta au miel et à l'ail rôtie (Mitaine écarlate)
Potage de carottes et d'ananas à la coriandre (Mitaine écarlate)
Crème de céleri, pomme et lard (A la table de L)
Tartines,bricks et compagnie
Ciabatta aux légumes grillés (Cannelle et cacao)
Roulés au fromage frais, courgette et curry (Sucré salé)
Bricks madame aux poireaux- courgettes (Guess what!)
Terrines
Terrine de campagne (Cannelle et cacao)
Terrine divine de potimarron et pignons (Cléa cuisine)
Terrine de pois chiche au curry (Cléa cuisine)
Terrine de canard aux pistaches et aux zestes d'orange (Sooishi) Excellente, simple à faire, adoptée!
Terrine de canard aux cerises (A la table de L)
Viandes, volailles
Magret de canard séché maison (Cuisine Campagne) (en cours de préparation il n'y a plus qu'à attendre 3 semaines!) Divin, je recommence demain!
Brochettes sucré-salé aux poulet (Tours et tartines)
03 octobre 2006
Questionnaire "de quoi j'me mêle?
A mon tour de répondre à ce drôle de questionnaire qui circule depuis quelques temps sur les blogs et qui m'a été transmis par ma petite Emilie, du tout mignon blog Guess what!
1.Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne :
"du pouce de votre main gauche, dans le sens des aiguilles d'une montre. Piquez l'aiguille...", ben oui, j'ai décidé d'apprendre à tricoter! Le titre du livre (offert par la maman de mon chéri, je suis gâtée!) : Tricot et couture : créations pour débutants.
2.Quelle est la dernière chose que vous ayez regardé à la télévision?
Hier soir, FBI portés disparus.
3.Sans vérifier, deviner quelle heure il est?
pas loin de 14 heures.
4.Vérifiez, il est?
14h22, déjà!
5.En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous?
Roméo, mon matou pot de colle, qui ronfle sur mes genoux!
6.Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu'avez-vous fait?
Hier après-midi, nous sommes allés dans une librairie (d'où j'ai reçu mon livre de tricot d'ailleurs!)
7.Que portez-vous?
Un jean, un pull tout fin bleu canard.
8.Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous?
Le blog de Mitaine écarlate et sa somptueuse glace Marquise! Pompette mais raffinée!
9.Avez-vous rêvé cette nuit?
Certainement oui, mais je ne m'en souviens pas!
10.Quand avez-vous ri la dernière fois?
Hier soir quand pour la énième fois notre matou Roméo est tombé du canapé par excès de sommeil inconscient. On rit très souvent de notre Roméo!
11.Qu'y -a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Rien d'autre que de la peinture couleur luciole (vert un peu anis).
12.Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?
Rien d'étrange à signaler aujourd'hui...
13.Que pensez-vous de ce questionnaire?
Il m'amuse énormément pour l'instant!
14.Quel est le dernier film que vous ayez vu?
"Je vous trouve très beau", en DVD, avec mon chéri.
15.Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez?
Sans hésitation, des vêtements pour moi et un nouveau PC pour mon chéri!
16.Dites-nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore :
La petite demoiselle du blog Cucina, ne le dites à personne, mais c'est ma soeur... jumelle!
17.Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous?
Que les jeunes aient du travail, un avenir, de l'espoir...
18.Aimez-vous danser?
Oui, seule chez moi avec une chanson que j'adore, ça m'amuse terriblement! En public, hors de question!
19.Georges Bush?
Sans commentaire...
20.Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille?
Je pense qu'on serait fixés en voyant sa petite frimousse...
21.Et si c'était un garçon?
Même si je savais, c'est un secret que je ne dévoilerai pas...
22.Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger?
Non, vivre dans une autre région oui, à l'étranger, trop loin, ma famille me manquerait trop.
23.Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis?
Quel Dieu? quel paradis?
Je transmets ce questionnaire à Marcia du blog Marcîa Tack, Audrey du blog Cucina et Sophie du blog Sucré-salé... si le coeur vous en dit!
28 septembre 2006
Cranberries, vous avez dit cranberries?
J'adore le rose, la couleur rose, et tout ses dérivés en allant jusqu'au rouge. Les fruits rouges sont mes fruits préférés et je ne me lasse jamais d'en manger, mais aussi de les regarder, car pour moi ce sont les plus beaux fruits, délicats et élégants. L'autre jour au supermarché, je cherchais de noix de pécan, et mon regard se dirige vers une couleur d'abord, un peu framboise, plus intense, des petites baies on dirait. Je prends le paquet et je regarde de plus près : on dirait des raisins secs roses, adorables, jamais vu ça auparavant, mais j'adore! Je regarde l'inscription sur le paquet : Cranberries sèches sucrées Tiens, cela me dit quelques chose... "Dis chéri, tu sais ce que c'est les cranberries?" à part le groupe de musique, il ne sait pas! Bon, bon, je fais quoi alors? Ben je les prends pardi!
De retour à la maison, j'essaie de me documenter, je tape cranberries sur internet et déjà j'apprends qu'en français c'est canneberge, ah oui, ça me dit un peu plus quelque chose, c'est américain ça, j'ai déjà vu dans des films, des sauces aux canneberges, des tartes aux canneberges... me voilà un peu plus avancée et je me vois déjà en train de cuisiner des miamourdises aux canneberges. Seulement voilà, mes recherches sur internet ne sont pas convaincantes, je suis sceptique. Affaire à suivre. Et puis en début de semaine j'achète le magazine Régal et à la fin : un dossier sur les canneberges! C'est à la mode, parait-il! J'apprends que les canneberges sont aussi cultivées au Canada, au sud du Québec. La récolte, c'est très prochainement, au mois d'octobre et surtout, le plus intéressant à mes yeux, les canneberges ont des vertus santé, elles aident à lutter contre certaines infections. Extra, il ne me manque plus qu'une recette!
Je réfléchis deux minutes, et mon raisonnement se tient à ça :
canneberges ----> Québec ----> recette ----> Ninnie!
Mais oui, comment n'y ai-je pas pensé plus tôt? Il suffisait de frapper à la porte de la Mitaine écarlate! Chose faite et Ninnie m'a gentiment trouvé des liens vers des recettes typiquement canadiennes, j'ai sélectionné 3 de ces recettes, je garde le secret pour l'instant.
J'en ai déjà réalisé une ce midi, trouvée grâce à un lien sur une page envoyée par Ninnie, je ne vous dis pas ce que c'est, juste un indice :
Rendez-vous demain pour la suite des aventures!
15 septembre 2006
Index des Miamourdises
Vous ne l'avez certainement pas remarqué, mais dans la colonne de gauche, juste au-dessus des catégories, il y a un petit nouveau : l'index des Miamourdises! Histoire de mettre un peu d'ordre dans tout ce bazar de recettes, afin qu'aucune ne soit oubliée et que tout soit bien rangé (au moins virtuellement) dans un placard alphabétique...
Il est tout nouveau, tout beau, spécialement créé par mon chéri, pour sa chérie!
Merci encore mon chéri, avec qui, lorsqu'il s'agit d'informatique, tout est toujours possible et réalisable!
Belle balade sur mon index gourmand!
Vues de mes fenêtres
Excellente idée que le petit jeu lancée par Papilles et pupilles, consistant à faire des photos de ce que nous voyons par nos fenêtres. Un moyen, je trouve, de nous rapprocher encore plus. Quelle communauté éclectique, répartie par delà le monde, et pourtant si proche en certains points...
Je vis à Domont, petite ville du Val d'Oise, située à 20 kilomètres environ au Nord de Paris. Mon chéri et moi partageons un appartement, 3ème étage, avec notre matou Roméo.
Côté cuisine
Côté séjour
L'hiver dernier
"Mon" sapin enneigé
30 août 2006
Quelle courge!
Voilà ce sur quoi je suis tombée ce matin chez le marchand de primeurs : un potimarron! Déjà? Décidément cette année tout est en avance et cela fait drôle de voir se côtoyer sur les étals potimarrons et melons. Bien évidemment, je n'ai pas pu résister à la tentation d'en mettre un dans mon panier! J'en ai choisi un bien équilibré, magnifique couleur et vraiment trop mignon (c'est pour la rime en "on")!
Le potimarron est une variété de potiron. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. Autres appellations : Potiron doux d'Hokkaido et Courge de Chine.
De la famille des Cucurbitacées, c'est une variété de l'espèce Cucurbita maxima. Son fruit a une forme de poire (piriforme) ou de toupie. Sa couleur est rouge à rouge brique ou même rose, bronze ou vert par mutation. Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes. C'est une variété rampante et ses tiges peuvent mesurer jusqu'à trois mètres de long et portent de nombreux fruits pesant entre deux et trois kilogrammes. Le potimarron est très riche en vitamines A, B, C, D, E, en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium...), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent. Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits ou en tourte.
Roméo, mon brave matou, s'en lèche déjà les babines!
Mais que vais-je donc cuisiner avec ce beau fruit?
Réponse demain!
22 août 2006
Les goûts et les odeurs...
A la demande de Mitsuko de l'incontournable blog Tours et tartines, à mon tour de répondre au questionnaire sur les odeurs. J'ai mis des liens vers des recettes d'autres blogs afin de donner à mes réponses un petit parfum de cuisine!
Quel est votre parfum ou eau de toilette?
Il n'y en a qu'un, dont je ne changerai jamais : Ô de Lancôme. Voici la description de ce parfum qui me ressemble :
Ô DE LANCÔME, c'est d'abord une cascade de notes rafraîchissantes perlées de lumière : des zestes de fruits frais, Bergamote, Citron, Mandarine, subtilement adoucis de Jasmin et de Chèvrefeuille.
Ces milliers de gouttes d'eau traversent les arômes ensoleillés du Basilic, du Romarin et de la Coriandre qui font chavirer son cœur tendre.
En fond, la peau reçoit ces notes comme un cadeau délicatement posé sur de la mousse de Chêne, entourée de Santal et de Vétiver.
Quelle odeur de cuisine préfériez-vous quand vous étiez enfant?
Quand j'allais chez ma nonna, le dimanche matin on entrait dans la cuisine et elle préparait des pâtes fraîches. Il y en avait plein la table, en train de sécher, des tagliatelles, sur des torchons de cuisine, ça sentait un mélange de linge humide propre, de farine, une odeur inexplicable. Le tout mélangé aux parfums de la sauce aux tomates fraîches en train de mijoter...
Quelle odeur évoque pour vous l'été?
L'été, cela sent les vacances, l'odeur de l'océan, au gré des marées, le sel de l'eau, les huiles solaires. Et les marchés aux milles couleurs et odeurs : les crevettes, les soles, les araignées de mer, les pêches de vigne, les olives, les tomates bien mûres et les vinaigrette à l'huile d'olive et aux petits oignons rouges.
Quelle odeur évoque pour vous l'automne?
L'automne, je l'associe à la rentrée des classes et pour moi, cela a toujours été vécu comme une fête! Et oui, je suis une petite écolière modèle et j'ai toujours aimé apprendre plein de choses, sagement assise sur un banc d'école. Les odeurs qui me viennent à l'esprit sont donc celle des crayons de couleurs tout neufs, les cahiers, la colle en pot Cléopatra (ça existe encore?) et surtout les livres, neufs ou alors déjà ouverts maintes fois, ils ont une odeur qui me grisera toujours.
Quelle odeur évoque pour vous l'hiver?
J'assimile très facilement l'hiver à la période de Noël, mon moment préféré de l'année car toute notre famille éparpillée se retrouve autour d'un merveilleux repas. Je me souviens donc de l'odeur du sapin, qui vous picote le nez dès qu'on ouvre la porte de la maison, j'adore ce parfum, c'est toujours pour moi comme une reminescence de quand j'étais petite, plein de souvenirs liés à la magie de cette fête me reviennent. Et puis rien que d'y penser, je crois aussi sentir la cire des bougies se consumant sur la table et le parfum gourmand des spritz, petits gâteaux que ma maman confectionne chaque année pour les fêtes de fin d'année.
Quelle odeur évoque pour vous le printemps?
L'odeur des fraises guariguettes, des maras des bois sur les étals des marchés. Ou quand j'étais petite, dans le jardin de mon papi, il y avait tout au fond des fraises délicieuses, on les cueillait et les mangeait directement, les plus petites étaient mes préférées, les plus goûteuses aussi. Après, on a les doigts qui sentent la fraise, j'adore ce parfum, pas question que je me lave les mains!
Si la blogosphère avait saveur et odeur...votre blog favori?
Drôle de question dont je ne saisis pas particulièrement le sens. Mon blog favori, je ne pourrais jamais me cantonner qu'à en citer un seul, tous ont leur particularités et leurs lots de surprises, tous ont leurs parfums, leurs couleurs, leurs odeurs.
Quelle est votre épice parfumée favorite?
Le poivre noir, en grain, que l'on moud directement sur son plat, je dois tenir cela de mon papa qui aime beaucoup le poivre, les mets épicés en général (il mettrait du curry partout, moi aussi d'ailleurs!).
Quelle est votre aromate parfumée favorite?
Sans hésitation le basilic! J'en suis folle et je crois même que je pourrais manger les feuilles juste comme ça. Sur des tomates siciliennes, arrosées d'huile d'olive avec un bon morceau de pain, et je suis aux anges!
Bientôt plus de pétrole pour nos voitures... rouler au colza et sentir la frite? Vous, vous préféreriez rouler à quel carburant et laisser quelles effluves parfumées?
Je ne conduis pas, je suis sidérée par la pollution. Alors si je devais choisir, à vrai dire, le mieux serait l'air pur, pour respirer la vie.
Quelle est pour vous l'odeur de rêve d'une maison?
Une maison qui sent la vie. A savoir, une maison où il y a des enfants, cela sent le chocolat, le pousse-mousse, les feutres, le lait. Une maison où on cuisine, on sent la tarte aux pommes qui cuit dans le four dès qu'on ouvre la porte. Et puis le papa rentre du travail et il sent encore un peu l'after-shave, sa sacoche sent le cuir usé, et la maman, elle, sent le parfum de l'amour.
Quelle odeur de bois aimez-vous?
Les pins et les sapins. Je me souviens que petite, je me promenais souvent en forêt, et j'adorais toucher l'écorce des sapins, il y avait une sorte de résine collante (dont je ne me souviens plus le nom) qui en coulait parfois, je trempais mes doigts dedans, ça collait, mais que ça sentait bon :o)
Que ne pouvez-vous pas sentir?
Je déteste tout ce qui est chimique en fait : les odeurs de peinture, colle, laques pour cheveux, les bonbons acides... tout ce qui n'est pas naturel finalement.
08 août 2006
Divin dîner!
Ce billet pour vous faire partager un dîner plus que succulent dans un restaurant à noter dans vos carnets si vous passez un jour dans la région :
Le Jardin
35, route de Montmorency
95330 Domont
Voici ce à quoi nous avons goûté :
Salade au camembert rôti aux douceurs de paprika
Croquant d'écrevisses au foie gras sur bisque crémée
Carré de chocolat aux pignons de pins et noix torréfiés,
granité au melon
Aspic de fraises et framboises, tuile aux pistaches
Vous allez vous dire qu'il manque les plats principaux, et bien oui, nous avons été trop gourmands et les avions entamés copieusement avant de penser à les photographier!
Juste pour le plaisir, je vous donne les noms des plats :
Rouelle de rognons aux saveurs de la garrigue
et tagliatelles au pistou
Marmite de poissons Bonne femme
Pavé de sandre poêlé crème de balsamique
et fricassée de racines de persil
Tournedos de magret de canard, galette de pomme de terre
aux herbes, sauce aux cerises et Cherry Marnier
Sur ce, je vous laisse saliver et vous donne rendez-vous ce soir pour un risotto made by "Ma little Italy"...
![[]](http://m3.moostik.net/img/?pseudo=lauriana&data=live&police=guillaume&foreground=404040&option=transparence;lng=fr&width=3)
Visiteur(s) sur Miamourdises![[]](http://m3.moostik.net/img/?pseudo=lauriana&data=today&police=guillaume&foreground=404040&option=transparence;lng=fr&width=3)
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