Miamourdises

02 janvier 2009

Mille bonheurs

C'est aussi magique qu'un petit ruisseau, que l'on découvre au hasard d'une petite clairière, dans une forêt que l'on a déjà parcourue mille fois. On entend d'abord au loin, comme un petit bruit indéfinissable, on ne sait pas trop de quoi il s'agit, on est curieux et on a envie de s'approcher juste pour voir. Plus on avance et plus le bruit prend forme, un petit cliquetis, encore au loin, un bruit qui devient de plus en plus fluide, qui s'intensifie et on découvre, émerveillée, un petit filet d'eau qui court à vive allure. On se sent alors plus vivante que jamais, on se sent proche de la terre et de la force de la nature, de la vie.
Voilà maintenant 5 mois que je l'ai, mon petit ruisseau de vie, coulant partout dans mes veines et dans mon corps, me remplissant de joie et de force, mon eau vive, ma clairière secrète, mon bol d'amour pur.

Merci à ma petite soeur pour la photo!

A l'aube de cette nouvelle année qui commence, je vous souhaite de ne pas oublier l'essence des choses, d'apprendre à regarder, à écouter, la vie, le temps qui passe. Sachez apprécier les bonheurs simples, ceux de votre propre enfance. Si vous avez la joie d'être entourés d'enfants, prenez du temps avec eux, apprenez à lire dans leurs yeux, tout est là, inscrit au milieu de petites étincelles de vie, tout y est perceptible et possible.
Merci à toi mon petit Piou, de m'ouvrir les yeux sur le monde, de me donner tant d'amour et de tendresse, avec toi tout devient une évidence, une vérité intransigible. Continue de couler à flots, mon petit ruisseau d'amour!

19 décembre 2008

Et si on partageait pour de vrai?

"Il était une fois une bloggeuse bien intentionnée, qui avait décidé, en ces temps de fêtes de fin d'année, de penser un peu aux autres, aux plus démunis, à ceux très nombreux qui ont d'autres soucis que de savoir comment farcir sa dinde ou choisir son foie gras, mais qui se demandent simplement si elles auront de quoi nourrir leur enfant le soir du réveillon, et les soirs qui suivront...
Elle se dit que peut-être à travers son blog, elle pourrait faire passer un message, car il est évident que les blogs on en parle beaucoup, et que cela fait beaucoup parler. Parce que, oui, vous savez, il y a des classements, il y a des préférés, des privilégiés, des "même pas jalouses", des "profiteurs", des qui passent à la télé, des qu'on invite à droite à gauche, à qui on envoie des cadeaux et même pas à nous! Tant de questionnements fondamentaux qui nous font bien avancer et glorifient notre ego sans mesure, nous les bloggeurs. Et puis surtout, beaucoup de blogs clament haut et fort : "mon blog sert avant tout à partager". P-A-R-T-A-G-E-R. C'est un chouette mot je trouve, à la mode non?

Elle prit donc son courage à deux mains, retroussa ses manches et alla frapper à la porte des blogs de cuisine. Oh, elle ne demandait pas grand chose, juste un élan de solidarité, de générosité, un "sacrifice" de rien du tout : mettre son blog en pause du 24 décembre au 1er janvier. Juste pour éviter le matraquage visuel de nos orgies culinaires, nous les bien lotis, nous les privilégiés, les gens classés, ceux qui ont de quoi cuisiner dans leur frigo. On pourrait en parler avant, et après, mais pendant ce laps de temps, on déciderait de tout garder pour nous, par simple décence. Bien sûr, elle était consciente que concrètement, cela ne remplirait pas les assiettes vides, mais quand même, pour le symbole, cela avait son importance.
Et puis elle a attendu, et quelques réponses lui sont parvenues, et très peu de portes se sont ouvertes pour lui dire que bien sûr, ils seraient de la partie!"

Je vous parle d'une bloggeuse qui s'appelle Lolotte. Elle tient un blog-note de recettes très chouette, et elle a une conscience du monde qui l'entoure qui me plaît bien et qui se fait rare. Elle a les pieds bien plantés dans la réalité du monde, elle est altruiste et prête même son blog à ceux qui n'en ont pas! Elle cuisine avec son coeur avant tout, pas parce que ça fait bien de dire ça, mais parce que c'est comme ça qu'elle fonctionne, elle ne sait pas faire autrement. Je me permets donc de relayer son appel sur mon blog car moi aussi il m'arrive de plus en plus, le soir lorsque dans ma cuisine je sors un plat tout chaud du four, que mon bébé dort paisiblement dans son joli lit et que mon mari rentre de sa longue journée de travail, de penser que pas loin de chez moi, à quelques pas peut-être, certains n'ont pas le luxe de prendre un vrai repas, encore moins un dessert ou un petit verre de vin. Je sens alors ma gorge se serrer et je pense à mon petit garçon bien chanceux, à comment je vais lui expliquer ce monde dans lequel nous vivons et au rôle que notre famille va jouer dans sa construction du monde, les valeurs à lui inculquer, la conscience qu'il va falloir faire émerger.
Je vous invite donc à lire le billet de Lolotte, c'est par ici :

http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/12/17/11779662.html

Libre à vous d'agir en votre âme et conscience, mais j'ai tant de fois entendu dire "ce n'est qu'un blog, l'essentiel est de partager", que j'avais fini par y croire moi...

30 juillet 2008

Du bonheur à croquer!

Il y a maintenant plus d'une semaine, notre petit garçon pointait le bout de son nez, à notre grande surprise à son papa et moi, qui l'attendions pour plus tard... Depuis notre retour à la maison, au calme, je n'ai de cesse de contempler ce petit être si craquant et de me poser une question : "Qu'est-ce que je vais croquer en premier?"

Les petits pieds?

Les longues mains?

La petite bouille bien ronde?

Matthias est né le 23 juillet 2008 à 14h45 ; 3 kilos 380, 51 centimètres.

Vous comprendrez que j'ai tellement de bonnes choses à croquer, que ma cuisine va rester en pause pour le moment!

14 février 2007

Mes gourmandises amoureuses

Sur l'invitation de la pétillante Lucile Poppins du blog Si j'y arrive, pourquoi pas vous? je réponds au fameux questionnaire de la Saint-Valentin. Aujourd'hui j'ai le bonheur de passer la journée entière avec mon chéri pour moi toute seule, rien ne pourrait me faire plus plaisir!

1 - Quels sont les deux ingrédients que vous adorez associer en cuisine?
D'emblée je réponds le fromage de chèvre avec le miel, je trouve cela succulent, avec un morceau de pain tout simplement, dans une tarte, un feuilleté, une salade... chèvre-figues c'est divin aussi!

2 - Quels sont les deux blogs que vous préférez déguster en ce moment?
Cela va être difficile de n'en choisir que deux! Déjà je dirai le blog Passion... gourmandise, les photos sont superbes et je craque pour chacune de ses recettes! Bon, il y a surtout eu l'histoire de cette gelée au chocolat qui m'a fait tourner la tête, j'avoue, j'avoue... Un second, j'adore Suiksuik cuisine, allez voir ses petits coeurs feuilletés de la Saint-Valentin, vous allez avoir un coup de foudre!

3 - Quels sont en cuisine vos deux plus grands ratages mémorables?
Alors là, vous avez votre journée devant vous? car la liste risque d'être longue, très longue et variée! Figurez-vous qu'à une époque pas encore si lointaine que ça, je ratais tout ce que j'entreprenais en cuisine! Pas par faute d'y mettre de la bonne volonté, non, non, j'étais assidue, je respectais la recette à la lettre, et résultat : trop cuit, trop salé, pas assez épicé... etc, j'étais la Reine du brûlé à cette époque!

4 - Quelles sont, en cuisine, vos deux plus grandes réussites mémorables?
La sauce au caramel au beurre salé , dont je vais mettre la recette plus bas, je pense que comme j'en suis folle à la base, il était important pour moi de réussir à en créer une parfaitement à mon goût, alors avec l'aide de Trish Deseine et de son sublime ouvrage Du caramel plein la bouche, je me suis lancée dans l'aventure sans trop y croire, et la résultat obtenu est une grande fierté pour moi! Sinon la terrine de canard aux pistaches et aux noisettes, j'avoue qu'elle a remporté un franc succès et que cela a été pour moi un réel défi de la réaliser!

5 - Quels sont les deux ingrédients les plus fous que vous ayez associés dans une recette?
Les canneberges séchées et le camembert, une association à laquelle jamais je n'aurai songée, mais je peux vous certifier que le camembert en habit rouge et vert est un réel bonheur pour les papilles, comme quoi parfois il faut oser!

6 - Quels sont les deux menus les plus délicats que vous ayez concoctés pour votre amoureux?
Alors là il faut que je fasse fonctionner ma mémoire, j'ai tellement cuisiné pour mon amoureux, je ne sais plus trop, c'est le terme "délicats" qui me fait sécher. Je me souviens de foie gras poêlé , accompagné de fruits caramélisés mais je ne sais plus lesquels, des pommes peut-être bien. Et aussi d'un petit gâteau tout mignon aux amandes et aux abricots au Grand-Marnier , c'était pour un réveillon de la Saint-Sylvestre.

7 - Quels sont les deux cadeaux culinaires que vous aimeriez éventuellement recevoir pour la Saint-Valentin?
Ah, en voilà une question enthousiasmante! Donc j'adorerai recevoir le livre Concentré de délices de Philippe Conticini, ou Tentations, mais il est indisponible. Avouez que les deux titres vont à merveille avec la Saint-Valentin! Sinon de la vaisselle, des cuillers colorées par exemple, un joli plat ou un appareil à crèmes brûlées mais si une cuillère chauffée peut faire l'affaire!

8 - Si votre amoureux vous offrait un billet-départ-immédiat-pour-un-voyage-de-rêve le 14 février, quelles sont les deux destinations qui vous plairaient sans aucun doute?
La Norvège, pour les paysages spectaculaires et pour se réchauffer sous la couette!
La Martinique, pour toutes les belles choses que mon chéri m'a raconté sur son voyage là-bas, et pour se faire des bisous au soleil!

9 - Quels sont les deux restaurants où il vous plairait le plus d'aller le soir de la Saint-Valentin?
Justement pour changer un peu, pas de restaurant, mais un petit bar bien sympathique à Nancy, celui où nous sommes allés lors de notre première rencontre, nous n'y sommes jamais retournés, mais je me souviens de presque chaque instant passé dans ce lieu. Sinon je ne suis pas contre un goûté chez Ladurée , pour le cadre et les gourmandises!

10 - Quels sont les deux blogs (l'un culinaire, l'autre pas) que vous avez découvert dernièrement et que vous nous offrez de parcourir pour la Saint-Valentin?
Pour le blog culinaire, j'ai découvert tout récemment Ma Toscane, de merveilleuses recettes d'Italie, visitez-le si ce n'est déjà fait! Pour le blog non-culinaire, celui de Caroline Gomez, designer, qui crée de la vaisselle et d'autres objets que j'apprécie beaucoup!

Sauce au caramel au beurre salé

100g de sucre
2 cuillers à soupe d'eau
50g de beurre salé
2 cuillers à soupe de crème

Préparer un caramel avec l'eau et le sucre.
Retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger.
Ajouter la crème et mélanger.
Déguster tiède ou froid, selon vos envies!

12 janvier 2007

Miamourdises à faire et à refaire!

Sur l'invitation de Cathy, du succulent blog La marmite de Cathy, je me prête au jeu du top 10 de mes recettes de l'année 2006. L'occasion pour moi de fouiller dans mon blog et de re-découvrir des parfums, des recettes, des expériences qui m'ont fait évoluer pendant une année culinaire bien remplie!

1- Magrets séchées maison

C'est sans conteste la découverte la plus impressionnante de simplicité que j'ai jamais faite. Le goût et la texture de ce magret sont incomparables, c'est une recette simple et authentique qui finalement me ressemble!

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2 - Camembert en habit rouge et vert

Moi qui adore le fromage, cette découverte a été plus que surprenante, les canneberges habillent le camembert à merveille et j'imagine déjà d'autres "tenues"!

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3 - Jus de pêches au basilic

Je n'avais jamais imaginé marier le basilic à du sucré avant ce blog, à force de curiosité et d'envie de nouveauté, j'ai découvert ce mélange curieusement délicieux!

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4 - Fleur de sel au cumin

Parfumer soi-même ses sels, sucres, huiles, vinaigres... tout cela était pour moi inconnu, j'ai commencé à m'y plonger et je ne suis pas prête d'arrêter!

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5 - Tartelette aux framboises magiques

Mes goûts se dirigent généralement plus volontiers vers le salé, mais cette tartelette, comme elle est "magique", a su se rendre irrésistible à mes papilles!

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6 - Soupe aux lentilles corail

Cette variété de lentilles m'était encore inconnue jusqu'à peu, je ne peux que vous conseiller de l'essayer, c'est une petite douceur dont je ne peux plus me passer désormais.

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7 - Tarte aux rillettes

Les rillettes ne finiront jamais de m'étonner, essayez, elles ont plus d'un tour dans leur sac!

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8 - Pitas fraîcheur

La recette de l'été : simple, rapide, frais et varié!

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9 - Pizza roquetta

Une pizza légère et ensoleillée, la roquette fait tout le travail!

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10 - Salade restes de pot-au-feu

En hommage à mon merveilleux papi ...

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Allez zou, je passe le flambeau à Emilie de Guess what!, Audrey de Cucina et Astrid d'Une pincée de...!

Ah oui, demain matin je me sauve pour une semaine en Haute-Savoie, promis, je ramènerai du fromage!

03 novembre 2006

C'est pas moi qui l'ai fait mais je vais le faire!

Ce billet est en cours de publication permanente... je procède blog par blog, et tous vont y passer!

Apéritifs

Mini-cakes aux gésiers et aux crottins de chavignol (Cuisine campagne)
Fougassettes aux olives (Cannelle et cacao)
Cannelées de légumes au parmesan et ricotta (Ma dolce vita)
Taralli aux graines de fenouil (Ma dolce vita)
Bouchées de chèvre, pistaches, noisettes (A turtle in a kitchen)
Sablés fromage-olives vertes (Guess what!)
Petits sablés au fromage de chèvre et au thym (Cléa cuisine)

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Cakes

Cake 100% cochon (A la table de L)
Cake salé au chorizo et aux dattes (C'est moi qui l'ai fait!)
Cake poivrons-chèvre-jambon fumé (Marcia Tack)

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Epices et aromates

Huile d'olive aromatisée (Cuisine campagne)
Vinaigre de figues sèches (Cuisine campagne)
Vinaigre de fraises (Cuisine campagne)
Pesto de tomates séchées au citron (Mitaine écarlate)
Pesto de fèves au parmesan (A la table de L)

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Fromage

Feuilleté au camembert et sa sauce au caramel au beurre salé (Station gourmande)
Camembert frit et sa purée de groseilles (Station gourmande)

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Légumes

Galettes toutes courgettes, parmesan et basilic (A turtle in a kitchen)
Pain de carottes (Les nectars de Maya)
Cookies de légumes (Sucré salé)

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Pains

Pain au basilic et aux tomates séchées (Beau à la louche)

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Soupes

Crème de châtaignes aux champignons des bois (Cannelle et cacao)
Potage de brocolis et de feta au miel et à l'ail rôtie (Mitaine écarlate)
Potage de carottes et d'ananas à la coriandre (Mitaine écarlate)
Crème de céleri, pomme et lard (A la table de L)

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Tartines,bricks et compagnie

Ciabatta aux légumes grillés (Cannelle et cacao)
Roulés au fromage frais, courgette et curry (Sucré salé)
Bricks madame aux poireaux- courgettes (Guess what!)

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Terrines

Terrine de campagne (Cannelle et cacao)
Terrine divine de potimarron et pignons (Cléa cuisine)
Terrine de pois chiche au curry (Cléa cuisine)
Terrine de canard aux pistaches et aux zestes d'orange (Sooishi) Excellente, simple à faire, adoptée!
Terrine de canard aux cerises (A la table de L)

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Viandes, volailles

Magret de canard séché maison (Cuisine Campagne) (en cours de préparation il n'y a plus qu'à attendre 3 semaines!) Divin, je recommence demain!
Brochettes sucré-salé aux poulet (Tours et tartines)

03 octobre 2006

Questionnaire "de quoi j'me mêle?

A mon tour de répondre à ce drôle de questionnaire qui circule depuis quelques temps sur les blogs et qui m'a été transmis par ma petite Emilie, du tout mignon blog Guess what!

1.Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne :
"du pouce de votre main gauche, dans le sens des aiguilles d'une montre. Piquez l'aiguille...", ben oui, j'ai décidé d'apprendre à tricoter! Le titre du livre (offert par la maman de mon chéri, je suis gâtée!) : Tricot et couture : créations pour débutants.

2.Quelle est la dernière chose que vous ayez regardé à la télévision?
Hier soir, FBI portés disparus.

3.Sans vérifier, deviner quelle heure il est?
pas loin de 14 heures.

4.Vérifiez, il est?
14h22, déjà!

5.En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous?
Roméo, mon matou pot de colle, qui ronfle sur mes genoux!

6.Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu'avez-vous fait?
Hier après-midi, nous sommes allés dans une librairie (d'où j'ai reçu mon livre de tricot d'ailleurs!)

7.Que portez-vous?
Un jean, un pull tout fin bleu canard.

8.Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous?
Le blog de Mitaine écarlate et sa somptueuse glace Marquise! Pompette mais raffinée!

9.Avez-vous rêvé cette nuit?
Certainement oui, mais je ne m'en souviens pas!

10.Quand avez-vous ri la dernière fois?
Hier soir quand pour la énième fois notre matou Roméo est tombé du canapé par excès de sommeil inconscient. On rit très souvent de notre Roméo!

11.Qu'y -a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Rien d'autre que de la peinture couleur luciole (vert un peu anis).

12.Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?
Rien d'étrange à signaler aujourd'hui...

13.Que pensez-vous de ce questionnaire?
Il m'amuse énormément pour l'instant!

14.Quel est le dernier film que vous ayez vu?
"Je vous trouve très beau", en DVD, avec mon chéri.

15.Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez?
Sans hésitation, des vêtements pour moi et un nouveau PC pour mon chéri!

16.Dites-nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore :
La petite demoiselle du blog Cucina, ne le dites à personne, mais c'est ma soeur... jumelle!

17.Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous?
Que les jeunes aient du travail, un avenir, de l'espoir...

18.Aimez-vous danser?
Oui, seule chez moi avec une chanson que j'adore, ça m'amuse terriblement! En public, hors de question!

19.Georges Bush?
Sans commentaire...

20.Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille?
Je pense qu'on serait fixés en voyant sa petite frimousse...

21.Et si c'était un garçon?
Même si je savais, c'est un secret que je ne dévoilerai pas...

22.Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger?
Non, vivre dans une autre région oui, à l'étranger, trop loin, ma famille me manquerait trop.

23.Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis?
Quel Dieu? quel paradis?

Je transmets ce questionnaire à Marcia du blog Marcîa Tack, Audrey du blog Cucina et Sophie du blog Sucré-salé... si le coeur vous en dit!

28 septembre 2006

Cranberries, vous avez dit cranberries?

J'adore le rose, la couleur rose, et tout ses dérivés en allant jusqu'au rouge. Les fruits rouges sont mes fruits préférés et je ne me lasse jamais d'en manger, mais aussi de les regarder, car pour moi ce sont les plus beaux fruits, délicats et élégants. L'autre jour au supermarché, je cherchais de noix de pécan, et mon regard se dirige vers une couleur d'abord, un peu framboise, plus intense, des petites baies on dirait. Je prends le paquet et je regarde de plus près : on dirait des raisins secs roses, adorables, jamais vu ça auparavant, mais j'adore! Je regarde l'inscription sur le paquet : Cranberries sèches sucrées Tiens, cela me dit quelques chose... "Dis chéri, tu sais ce que c'est les cranberries?" à part le groupe de musique, il ne sait pas! Bon, bon, je fais quoi alors? Ben je les prends pardi!

De retour à la maison, j'essaie de me documenter, je tape cranberries sur internet et déjà j'apprends qu'en français c'est canneberge, ah oui, ça me dit un peu plus quelque chose, c'est américain ça, j'ai déjà vu dans des films, des sauces aux canneberges, des tartes aux canneberges... me voilà un peu plus avancée et je me vois déjà en train de cuisiner des miamourdises aux canneberges. Seulement voilà, mes recherches sur internet ne sont pas convaincantes, je suis sceptique. Affaire à suivre. Et puis en début de semaine j'achète le magazine Régal et à la fin : un dossier sur les canneberges! C'est à la mode, parait-il! J'apprends que les canneberges sont aussi cultivées au Canada, au sud du Québec. La récolte, c'est très prochainement, au mois d'octobre et surtout, le plus intéressant à mes yeux, les canneberges ont des vertus santé, elles aident à lutter contre certaines infections. Extra, il ne me manque plus qu'une recette!

Je réfléchis deux minutes, et mon raisonnement se tient à ça :

canneberges ----> Québec ----> recette ----> Ninnie!

Mais oui, comment n'y ai-je pas pensé plus tôt? Il suffisait de frapper à la porte de la Mitaine écarlate! Chose faite et Ninnie m'a gentiment trouvé des liens vers des recettes typiquement canadiennes, j'ai sélectionné 3 de ces recettes, je garde le secret pour l'instant.

J'en ai déjà réalisé une ce midi, trouvée grâce à un lien sur une page envoyée par Ninnie, je ne vous dis pas ce que c'est, juste un indice :

Rendez-vous demain pour la suite des aventures!

15 septembre 2006

Index des Miamourdises

Vous ne l'avez certainement pas remarqué, mais dans la colonne de gauche, juste au-dessus des catégories, il y a un petit nouveau : l'index des Miamourdises! Histoire de mettre un peu d'ordre dans tout ce bazar de recettes, afin qu'aucune ne soit oubliée et que tout soit bien rangé (au moins virtuellement) dans un placard alphabétique...

Il est tout nouveau, tout beau, spécialement créé par mon chéri, pour sa chérie!
Merci encore mon chéri, avec qui, lorsqu'il s'agit d'informatique, tout est toujours possible et réalisable!

Belle balade sur mon index gourmand!

Vues de mes fenêtres

Excellente idée que le petit jeu lancée par Papilles et pupilles, consistant à faire des photos de ce que nous voyons par nos fenêtres. Un moyen, je trouve, de nous rapprocher encore plus. Quelle communauté éclectique, répartie par delà le monde, et pourtant si proche en certains points...

Je vis à Domont, petite ville du Val d'Oise, située à 20 kilomètres environ au Nord de Paris. Mon chéri et moi partageons un appartement, 3ème étage, avec notre matou Roméo.

Côté cuisine

Côté séjour

L'hiver dernier

"Mon" sapin enneigé