Miamourdises

éloge de la gourmandise

26 septembre 2006

Tout est bon dans le cochon!

Depuis le temps que je salivais devant ce livre, je l'avais repéré à la librairie et feuilleté plusieurs fois. Mais bon, 25 euros, c'était pas trop dans mon budget en ce moment... et puis samedi, la foire s'est installée à Domont, évidemment on s'y est baladé et plein de gens vendent plein de choses, trucs et machins! Y a de tout et de rien. On marchait tranquillement quand tout à coup mon oeil repère une couverture de livre rose et blanche, style torchon de cuisine à carreaux, dans un carton au sol. Stoooop!!!! C'est le livre Cochon... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Crumble ratatouille-amandes

Que faire avec un reste de ratatouille? La réchauffer, oui, bon, ça peut s'envisager mais j'aurai l'impression de me répéter, une soupe m'avait dit mon chéri, oui, très bonne idée, j'y repenserai cet hiver car là il fait un peu chaud! Et pourquoi pas un crumble? Tiens justement, j'ai une recette de crumble aux tomates, avec des amandes en plus! Allez je fonce! Ingrédients 1 reste de ratatouille (ou n'importe quels autres légumes cuits) 100g de farine 80g de poudre d'amande sel beurre Recette Préparer la pâte à crumble : Dans... [Lire la suite]
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22 septembre 2006

Hamburgers maison

Cela fait un petit moment que j'ai envie de tester le hamburger maison, le problème : trouver une recette de pain! Je me suis souvenue avoir vu de beaux petits pains sur le blog de Sahten et j'ai utilisé la même recette qu'elle! Je suis très satisfaite du résultat et mon chéri a trouvé cela délicieux. En accompagnement, j'ai fait de belle pommes de terre rôties bien croustillantes! Pour la recette du pain, c'est ici! Moi je n'avais pas de sésame, mais c'était bon quand même! Après, pour la garniture moi j'ai mis de la viande boeuf,... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Quiche fiesta de légumes ensoleillés

Voici une recette simple, saine et très goûteuse, tirée du magazine Cuisine d'été. Une quiche remplie de légumes d'été, colorée et excellente pour faire le plein de vitamines! Aubergines, poivrons, courgettes et tomates... que demander de plus? du basilic peut-être? allez soyons fous, on l'invite aussi! Ingrédients 1 pâte brisée 1 courgette 1 poivron rouge 1 aubergine 2 tomates 1 gousse d'ail basilic 3 oeufs 20 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 50g de fromage râpé sel, poivre muscade huile d'olive Recette Faire... [Lire la suite]
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19 septembre 2006

Poêlée de crevettes curry-coco

Aujourd'hui une recette de crevettes, pour faire plaisir à mon chéri qui les adore et à qui je ne les cuisine pas assez souvent (en plus, c'est régime!). La recette est tirée du magazine Femme actuelle, hors série. Facile et rapide à réaliser, il me manquait plein d'ingrédients (pas de racine de gingembre, mais du gingembre en poudre, pas de piment oiseau, mais du piment de cayenne séché et pas de coriandre fraîche!) mais le résultat est tout de même très satisfaisant :o) Ingrédients (pour 4 personnes) 600g de crevettes roses cuites ... [Lire la suite]
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17 septembre 2006

Pain à la farine de maïs (sans MAP)

Dernièrement j'ai acheté de la farine de maïs bio et je voulais absolument en faire un pain. J'ai trouvé une recette sur le site Cuisine AZ, très rapide à faire. Pour moi, ce n'est pas vraiment un pain, plutôt un cake, j'aurais d'ailleurs dû m'en douter, la recette est à base de levure chimique, non de levure de boulangerie. C'est tout de même très bon et j'en referais. Mais si quelqu'un a une recette de pain (à pâte levée) au maïs, je suis preneuse! Ingrédients 225g de farine de maïs 225g de farine 15g de levure chimique 4... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

Index des Miamourdises

Vous ne l'avez certainement pas remarqué, mais dans la colonne de gauche, juste au-dessus des catégories, il y a un petit nouveau : l'index des Miamourdises! Histoire de mettre un peu d'ordre dans tout ce bazar de recettes, afin qu'aucune ne soit oubliée et que tout soit bien rangé (au moins virtuellement) dans un placard alphabétique... Il est tout nouveau, tout beau, spécialement créé par mon chéri, pour sa chérie! Merci encore mon chéri, avec qui, lorsqu'il s'agit d'informatique, tout est toujours possible et réalisable! Belle... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

Vues de mes fenêtres

Excellente idée que le petit jeu lancée par Papilles et pupilles, consistant à faire des photos de ce que nous voyons par nos fenêtres. Un moyen, je trouve, de nous rapprocher encore plus. Quelle communauté éclectique, répartie par delà le monde, et pourtant si proche en certains points... Je vis à Domont, petite ville du Val d'Oise, située à 20 kilomètres environ au Nord de Paris. Mon chéri et moi partageons un appartement, 3ème étage, avec notre matou Roméo. Côté cuisine Côté séjour L'hiver dernier "Mon" sapin enneigé
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14 septembre 2006

Gaufres à l'ancienne aux reinettes caramélisées

Je me souviens lorsque j'étais petite, ma maman recevait chaque mois (ou semaine, je ne sais plus) des fiches cuisines, format carré, avec un petit bandeau jaune sur le dessus. Elle avait aussi une boite en plastique jaune et transparente, avec des intercalaires pour les catégories, où elle classait ces petites fiches. J'en ai passé du temps à regarder ces recettes, à les classer, les déclasser, tout sortir de la boîte, tout remettre. Lorsque je suis partie de la maison pour m'installer avec mon chéri, j'ai demandé à ma maman si je... [Lire la suite]
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12 septembre 2006

Pitas fraîcheur

Voici une recette vue dans le magazine "Elle à table" qui a tout de suite fait "tilt" dans mon petit coeur gourmand dès que je l'ai vue! Elle est très simple à réaliser et avec peu d'ingrédients, d'ailleurs elle apparaît dans la rubrique "La cuisine du placard". Seulement sur la photo d'illustration de la recette, ils ont fait des roulés, avec du pain libanais je crois, pain lavash peut-être, mais ils n'ont en aucun cas utilisés de pains pita. Chose que j'ai faite, me fiant en premier lieu au titre de la recette, mais vous allez voir,... [Lire la suite]
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