Miamourdises

éloge de la gourmandise

04 septembre 2006

Pâtes, fromage et noix

J'adore les pâtes, je pourrais en manger à chaque repas! Je sais, ce ne serait pas raisonnable, mais moi les pâtes cela me réconforte, et même juste avec un peu de beurre ça me convient parfaitement; bon c'est sûr, beurre-parmesan, je ne dis pas non hein! Aujourd'hui, deux recettes de pâtes, avec du fromage et des noix. Très rapides à préparer et délicieuses à souhait! Capellinis au roquefort et aux noix Emietter le roquefort dans de la crème fraîche. Faire fondre sur feu doux. Poivrer. Saupoudrer de noix en poudre. Coquillettes... [Lire la suite]
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08 août 2006

Risotto poulet - champignons

Au départ, je voulais réaliser le risotto alla sbirraglia (risotto au poulet et légumes) du livre "Ma little Italy" mais je comptais sur des carottes qu'au final je n'avais plus en ma possession! J'ai donc décidé de remplacer les carottes par des champignons de Paris! Pour le reste, j'ai tout fait comme la recette de Laura Zavan que vous note intégralement. Ingrédients (pour 4 personnes) 400g de riz vialone nano 4 cuisses de poulet 2 oignons moyens 2 carottes moyennes 2 branches de céleri (des feuilles de sauge) 15cl de vin... [Lire la suite]
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08 juin 2006

Tagliatelles au pesto et à la coppa

Ingrédients (pour 2 personnes) 1 paquet de tagliatelles fraîches 4 tranches de coppa 2 cuillers à soupe de pesto 1 poivron vert pignons de pin grillés parmesan huile d'olive gros sel pour les pâtes Recette Dans la poêle, faire revenir le poivron coupés en dés et épépiné dans une cuiller à soupe d'huile d'olive. Ajouter la coppa coupée en lanières ainsi que le pesto, faire chauffer doucement. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles. Au moment de servir, disposer les tagliatelles dans un saladier, verser la sauce... [Lire la suite]
Posté par Lauriana à 16:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

 


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