Muffins d'été : framboise ou citron?

30 juin 2006

Muffins d'été : framboise ou citron?

Je ne sais pas pourquoi mais cet après-midi, j'ai eu envie de faire des muffins aux framboises. Déjà, il faut savoir que j'adore les framboises, ce qui peut expliquer en partie mon envie. Ensuite, je trouve que les muffins aux framboises sont très esthétiques, j'aime beaucoup la couleur framboise, et la texture est toute douce.
Ah oui mais c'était sans compter la présence de ce citron à la mine déconfite qui me faisait de l'oeil et me suppliait de l'émoustiller un peu!
J'ai donc décidé de diviser ma pâte en deux afin de muffiner mes belles framboises, et aussi mon piquant citron!

J'ai pris pour base la recette des muffins aux myrtilles de Pascale Weeks.

Ingrédients (pour 16 muffins)
250g de farine
3 cuillers à café rases de levure chimique
3 pincées de sel
25cl de lait entier
1 oeuf
75g de beurre fondu

Préparation
Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre récipient mélanger l'oeuf, le beurre fondu et le lait.
Mélanger le mélange liquide à celui du sec, remuer juste assez pour incorporer la farine. (ne pas se soucier des grumeaux, on a le droit d'en faire, chouette!)
Ajouter les fruits délicatement.
Verser dans les moules à muffins pour 15 minutes à 200°C.

Muffins framboises-noisette

Ajouter 75g de framboises à la préparation de base, ainsi que 3 cuillers à soupe bombées de poudre de noisette. Verser dans les moules et enfourner!

Muffins coco-citron

Ajouter le jus d'un demi citron ainsi que la pulpe finement coupée à la préparation de base, ainsi que 3 cuillers à soupe bombées de noix de coco. Verser dans les moules et enfourner!

Et vous, vous êtes plutôt framboise ou citron?

Posté par Lauriana à 11:38 - Goûter - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Et si on est muffins aux framboises et muffins au citron ?! ;-) La dernière photo me fait craquer !

Posté par Florianna, 30 juin 2006 à 18:02

Oulala!!!Ils sont trop beaux tes muffins et moi je peux pas choisir:je veux les deux!!!!

Posté par Audrey, 30 juin 2006 à 18:21

C'est atroce de nous demander de faire des choix comme ça! Moi je suis les 2!

C'est un très joli blog que vous avez, les photos sont superbes, les recettes ont l'air alléchantes et tout est très bien présenté et emballé. Félicitations.

Posté par samd, 30 juin 2006 à 18:32

Moi, je suis définitivement framboises, tellement que prochainement, je vais en faire la cueillette avec une très bonne copine. Merci pour ton commentaire sur mon blog aujourd'hui, ça me touche beaucoup. À vrai dire, je n'en reviens pas en même temps parce que c'est réellement réciproque. Allons, lançons-nous des fleurs! Chapeau à toi également!
Ta bannière est nouvelle, je me trompe? Superbe! Simple, élégante!

Posté par Ninnie, 30 juin 2006 à 18:58

Ils me font craquer tous ces muffins !

Posté par Marmitedecathy, 30 juin 2006 à 20:59

Florianna,si on aime les deux, on mange les deux!Ou alors,muffins citron-framboise ça doit être très bon aussi!
Audrey, les deux bien sûr! je te ferais les deux!
Samd, merci pour tous ces compliments, je vais aller faire un tour sur ton blog...
Ninnie, quelle gentillesse à travers ton message, moi aussi je suis touchée, merci à toi! Tu en as de la chance d'aller cueillir des framboises, j'ai hâte de voir ce que tu vas en faire!
Quant à la bannière, oui elle est nouvelle et cette fois-ci j'en suis totalement satisfaite!

Posté par Lauriana, 30 juin 2006 à 21:05

moi je prend les deux! miam! :p

http://www.animals-superstars.com/photo-104803.html

Posté par NaNa_Cuisine, 30 juin 2006 à 22:30

Hum ce petit muffin coco citron, miam... Servi dans un verre c'est original, avec une petite boule de glace dessus c possible ? Ca me tente bien ça... Joli !

Posté par stefanyyy, 27 juillet 2006 à 10:46

c'est trop bon, je mangerai même le verre!!

Posté par lory, 22 août 2006 à 17:12

moi je mange les deux mmmmmmm, c trés bon , j'aime bien tester ta recette mais il manque la quantité de sucre, merci bcp pour la recette

Posté par oum rayane, 24 mai 2008 à 20:01