Ma petite robe noire (soldes obligent)

11 janvier 2007

Ma petite robe noire (soldes obligent)

Dans le livre Ma petite robe noire et autres recettes, Trish Deseine a compilé plein de vêtements et de tenues à mettre selon les circonstances. Comme j'adore les vêtements et qu'en plus, depuis hier, c'est les soldes, j'ai eu envie de lui piquer un vêtement de sa boutique, un truc imparable, qu'on peut mettre n'importe où, n'importe quand, un truc qui ne boudine pas, qui n'est pas trop court, qui ne gratte pas, ne pique pas, un indémodable quoi! Je me suis donc dirigée toute frémissante vers le rayon Basic. En fouillant bien, j'y ai dégotté la tenue suivante : Filets de poulet caramélisés à l'orange. Vite, à la caisse, merci Madame Deseine, au revoir et à très bientôt pour de nouvelles affaires!
A peine arrivée à la maison, vous pensez bien que je me suis précipitée pour essayer mon nouveau trésor. Et là, comment vous dire, c'est comme la première fois qu'on essaie un débardeur Petit-Bateau, tout colle à la perfection, on se sent bien, on se sent naturellement belle, on se dit : "Mais oui, ce vêtement a été fait pour moi", ce fut une évidence...

Ingrédients
2 filets de poulet taillés en deux dans la longueur
60ml de sauce soja
120g de sucre en poudre
1 cuiller à soupe de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail écrasée
1 cuiller à soupe de sauce de poisson thaï (J'ai utilisé de la sauce Nuoc Mam)
2 cuillers à soupe de jus de citron vert
le zeste et jus de 2 ou 3 oranges

Recette
Dans une poêle, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Veiller à réserver un peu de jus d'orange.
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe (ajouter le jus d'orange réservé si la sauce épaissit trop vite).
Ajouter le poulet et le faire cuire, en le tournant et en l'arrosant sans cesse de sauce.
Lorsque la viande est bien laquée, l'ôter de la poêle et la couper en tranches, arroser de sauce onctueuse et délicieusement collante.
Servir avec une salade bien croquante et des mange-tout à peine cuits.

Le soir-même, je n'ai pas pris de photos, mais il me restait de cette divine sauce, que j'ai servi sur de la lotte marinée au citron, un pur régal.

Elle n'est pas jolie, ma lotte, ainsi vêtue?

Posté par Lauriana à 09:56 - Sauce - Commentaires [35] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Ton billet est très sympa à lire et la recette tentante, merci.

Posté par Valérieguidebleu, 11 janvier 2007 à 10:35

Ta lotte est très jolie habillée de la sorte ! ;o)
Ayant le livre, j'avais déjà repéré cette recette...
Ta photo me donne encore plus envie de la tenter !

Posté par Sylvie, 11 janvier 2007 à 10:37

La recette m'a de suite emballée !
Elle sera donc testée ce week-end !
Merci pour l'idée !
Amicalement blog,
Ingrid

Posté par Ingrid, 11 janvier 2007 à 10:39

Ton petit texte est merveilleux, j'ai bien envie de venir avec toi faire les soldes et d'essayer ta nouvelle tenue ...
Bises!

Posté par Bebop, 11 janvier 2007 à 10:45

c'est bien vrai que cette sauce a l'air irrésistible!

Posté par Audrey, 11 janvier 2007 à 10:47

Superbe tenue en effet, pour cette lotte... Elle a l'air délicieuse!

Posté par Chris, 11 janvier 2007 à 10:53

Jolie petite robe pour tra lotte...

Posté par mamina, 11 janvier 2007 à 10:57

superbe photo et cette recette, poulet ou lotte, est tout à fait dans mes goûts !

Posté par Annellénor, 11 janvier 2007 à 11:22

j'ai également acheté ce livre avant les fêtes mais je ne l'ai pas encore essayé. Mais je suis sure qu'il m'ira tout comme toi. merci déjà pour ce premier essayage.

Posté par marie-pierre, 11 janvier 2007 à 11:25

Le livre est génial, et j'ai fait cette recette quand je l'ai acheté. j'ai diminué le sucre et c'était parfait

Posté par Audrey, 11 janvier 2007 à 11:27

tres jolie la robe d ela lotte je vais aller feuilleter le livre....

Posté par veronica, 11 janvier 2007 à 11:50

Super cette sauce, on dirait du caramel!Miam-miam, tester absolument!

Posté par guili_guili, 11 janvier 2007 à 12:18

Très jolie recette !

Posté par bergeou, 11 janvier 2007 à 12:33

Superbe sauce en effet...avec la lotte ça à dû être divin! Pas besoin de passer en cabine, je suis sîre qu'elle va m'aller

Posté par mayacook, 11 janvier 2007 à 13:39

Un bonheur cette sauce!

Posté par Choupette, 11 janvier 2007 à 14:19

j'adore ta métaphore pour décrire ce plat! et je regrette amèrement de ne pas avoir vu cette recette avant le déjeuner, j'ai fait du poulet et j'aurai pu faire ta sauce, il va falloir que j'attende la prochaine fois!

Posté par alhya, 11 janvier 2007 à 14:28

quelle description !! effectivement ça donne envie d'avoir ce basic à la maison. ça sera dans mes favoris.

Posté par perrine9, 11 janvier 2007 à 16:13

cette sauce me plait beaucoup, la photo aussi ! je garde l'idée...

Posté par ClaireL, 11 janvier 2007 à 17:31

j'adore la texture de la sauce! magnifique!

Posté par anne, 11 janvier 2007 à 17:43

Elle me plait beaucoup cette recette, je note, merci !

Posté par guylaine, 11 janvier 2007 à 18:00

sympa cette petite lotte !

Posté par trinidad, 11 janvier 2007 à 18:29

Magnifique! ça donne vraiment envie...

Posté par peggy, 11 janvier 2007 à 21:50

Je dois résister, je dois résister, je dois résister, comment veux-tu que je ne craque pas
quand je lis un texte comme ça ?
tes photos sont de plus en plus belles, je trouve !

Posté par Cathy, 11 janvier 2007 à 22:29

Hi hi ! je suis en train de me visualiser en débardeur petit bateau...ça le fait pas ! Par contre ta lotte...j'adhère ! et j'adore !

Posté par lilizen, 11 janvier 2007 à 23:37

Très beau billet qui rend hommage... et beau plat aussi!

Posté par Ninnie, 12 janvier 2007 à 03:27

Su tu as le temps et le courage , il y a un petit questionnaire qui t'attend chez moi :
http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archives/2007/01/12/3662003.html

Posté par Cathy, 12 janvier 2007 à 09:33

C'est une tenue assez légère je trouve! Mais bon il ne fait pas si froid que ça en ce moment alors...

Posté par Emy, 12 janvier 2007 à 18:31

Hum Ce livre est devenu ma bible...

Posté par La bisontine, 16 janvier 2007 à 09:29

C'est comme ça que je conçoie les soldes!!!..
Bonne idée la lotte, moi j'ai fait une recette comparable avec du poulet comme toi y'a quelques jours....hummm

Posté par tottote, 17 janvier 2007 à 13:38

Pas mauvais du tout! Nous, on a bien aimé en tout cas! Merci...

Posté par Mitsuko, 17 janvier 2007 à 22:22

J'ai détaillé directement les filets de poulet en aiguillettes et servi avec une timbale de riz thaï cuit vapeur.

Visuellement rien à dire ! Nous nous attendions cependant à mieux pour cette recette que nous n'avons pas non plus détestée !

D'une part, je pense qu'il serait mieux de faire mariner le poulet dans la sauce soja puis de le faire revenir avant de l'ajouter à la sauce à l'orange. Cela donnerait une viande dorée beaucoup plus jolie à l'oeil.

D'autre part, je pense qu'il faudrait diluer de moitié l'apport de sauce soja dans la sauce : 60ml, c'est vraiment trop et à la réduction, le goût est vraiment très salé !

Bref, l'idée est bonne mais à retravailler pour des saveurs plus équilibrées et plus raffinées.

Amicalement blog,
Ingrid

Posté par Ingrid, 20 janvier 2007 à 15:46

testée et approuvée c'était délicieux merci!

Posté par Audrey, 21 janvier 2007 à 10:00

Une recette qui me plaît infiniment et en plus quelle photo !!

Posté par senga50, 24 janvier 2007 à 19:25