Coquillettes toutes vertes!

21 juillet 2007

Coquillettes toutes vertes!

Je me souviens quand j'étais petite, il m'arrivait de manger des pâtes de légumes. Vous savez, ces paquets de pâtes tricolores : des classiques (à la semoule de blé dur), des oranges (à la carotte) et des vertes (aux épinards ou aux haricots verts). J'aimais bien, c'était rigolo! Je crois que c'était des farfalle, mais je n'en suis pas sûre. Quant à la marque, je m'en souviens encore moins!
Bref, quand cette semaine je suis tombée devant un paquet de coquillettes vertes, j'ai stoppé net devant le rayon et je me suis dit "C'est quoi ce truc?!!!". Des coquillettes de légumes : haricots verts, carottes, courgettes et poireaux. Apparemment composé de 20% de légumes. Intriguée, il a fallu que je goûte! Je vous livre mes impressions!

Sur le paquet, ces coquillettes sont présentées avec du poisson grillé, elles sont d'un beau vert tendre. Franchement on se dit qu'en les mangeant, on va manger sain! Quant on ouvre le paquet, on voit que finalement elles sont vert foncé, puis en cuisant elles s'éclaircissent un peu. Cette considération est purement esthétique, j'avoue, mais pour moi ça compte beaucoup!

Il est écrit sur le paquet "Cuisson rapide, 3 minutes". Bon, je goûte au bout du temps indiqué et ce n'est pas cuit du tout! Je prolonge la cuisson de 4 minutes et c'est al dente.

Pendant que ça cuit, on sent comme une odeur de bouillon de légumes. On ne peut cependant pas distinguer quels légumes. Cela fait un peu "soupe déshydratée" comme odeur je trouve.

Quand vous les montrez à votre chéri, il vous dit "C'est quoi ça?!!!" "Je préfère les "normales", le tout sans avoir goûté!

Donc au goût, c'est certes un peu différent des pâtes classiques, mais on ne distingue franchement aucun légume. C'est un peu plus sucré que les pâtes traditionnelles à mon goût, mais c'est vraiment très subtil.

En lisant la composition, je vois qu'elles contiennent 80% de semoule de blé dur, 20% de légumes dont des pommes de terre (pas précisé sur le paquet!), des haricots verts, des carottes, des courgettes et des poireaux en poudre.

D'un point de vue nutritionnel, elles contiennent un peu moins de calories, un peu plus de protéines, un peu moins de glucides, moitié moins de lipides, et en plus par rapport à des pâtes standard : des fibres, du fer, du magnésium, du phosphore, des vitamines B6, B9 et PP.

En conclusion, je dirai que sincèrement niveau purement gustatif, cela n'a pas grand intérêt! En ce qui concerne l'esthétique, la couleur c'est assez ludique, rigolo et ça surprend! Et d'un point de vue nutritionnel, ces coquillettes ont des avantages relativement considérables.

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Si quelqu'un a goûté, je veux bien son avis! Sinon les autres, vous en pensez quoi?

Posté par Lauriana à 14:53 - Riz, pâtes, blé - Commentaires [25] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

je ne les ai encore pas repérées... mais si tu dis que gustativement c'est moyen, je ne vais pas me précipiter!

Posté par mamina, 21 juillet 2007 à 19:21

taé photo est super jolie en tout cas!! moi je ne connais pas!!! biiises micky

Posté par mickymath, 21 juillet 2007 à 19:49

beh moi j'en pense que la recette en dessous me donne bien plus l'eau à la bouche! sinon, ça peut etre fun pour les enfants...

Posté par lanou, 21 juillet 2007 à 20:06

J'adorre tes photos qui donne toujours l'eau à la bouche. Je ne sais pas comment tu fais mais elles pourraient faire partie d'un livre. Bisous Soiz'

Posté par soizicuisine, 21 juillet 2007 à 20:36

Je me méfie comme de la peste de cette tendance qui consiste à remplacer les légumes par... tout sauf des légumes. Du coup, je trouve ça assez gadget mais, pas assez pour me braquer toutefois. En revanche, le détail qui m'ennuie, dans ces pâtes, c'est justement la cuisson rapide : il faut savoir que plus les pâtes cuisent vites, plus elles contiennent de sucres rapides au lieu de sucres lents, plus intéressant nutritivement. Je préfère la tendance "pâtes complètes" même s'il vaut toujours mieux acheter des céréales complètes bio (car sinon, elles contiennent plus de cochonneries). Après ça, si en plus elles sont borf, gustativement, mieux vaut encore utiliser des vraies pâtes vertes parfumées aux épinards. Autre alternative, dans les genre pâtes vertes, les spaghetti quinoa/persil/ail de la marque Jardins bio qu'on trouve facilement en hypermarché et qui sont excellentes.

Posté par Tarentula, 21 juillet 2007 à 20:43

Je ne connaissais pas non plus ce produit!

Posté par Lisanka, 21 juillet 2007 à 21:43

C'est vrai qu'à part la couleur, rien de transandant, sauf peut être le prix, assez excessif pour des pâtes !

Posté par Choumie, 21 juillet 2007 à 23:09

Zut! Si tu avais dit que c'était excellent et que ça avait vraiment goût de légume, j'aurais bien tenté le coup!

Posté par Lisa, 22 juillet 2007 à 10:06

Tes histoires de pâtes me donnent trop trop envies! Tu a svraiment un don pour les photos!

Très bon réveil et bon dimanche!

Elo

Posté par Miss Cookliquot, 22 juillet 2007 à 10:25

je pense que c'est avant tout marketing et les gens qui ne veulent pas manger de légumes se déculpabilisent en se disant qu'il y a des légumes dans ses pâtes ... mouai ! je ne suis pas pour lol

Posté par matylda, 22 juillet 2007 à 10:50

eh bien il n'arrête pas d'inventer! j penserai a toi qd j les verrai au supermarché

Posté par leonine19, 22 juillet 2007 à 14:03

Il est évident que ça ne remplacera jamais de vrais légumes et il serait dangereux pour une marque d'agro-alimentaire de prétendre le contraire...
Mais je teste quand même (en les accompagnant de vrais légumes par exemple)!! Merci pour cette découverte!

Posté par Aurélie, 22 juillet 2007 à 16:53

Eh bien oui, moi aussi, je suis malheureusement tombée dans le panneau ! Je partage tout à fait ton avis, je n'ai absolument pas été convaincue par ce produit et pourtant, je suis vraiment amateure de pâtes... C'est dire !

Côté gustatif, c'est franchement décevant. Je préfère nettement la version trois couleurs dont tu parles en début d'article.

Côté nutritionnel, je suis tout aussi perplexe : depuis quand les pommes de terre font-elles partie des légumes ??! Pour les autres vertus, vitamines et cie, je préfère ruser et utiliser d'autres astuces pour faire manger des légumes aux plus réticents !

Ta photo est alléchante, ton article élogieux, Lustucru devrait te remercier ! Car mis à part le petit côté ludique, c'est tout ce qu'on peut trouver comme attrait à ces pâtes qui pour moi n'en sont pas...

Amicalement blog,
Ingrid

Posté par Ingrid, 22 juillet 2007 à 16:57

J'imagine surtout que ça sert à donner bonne conscience quand on a des enfants qui ne mange pas assez de légumes .

Posté par Nat, 22 juillet 2007 à 17:53

Intéressant cette découverte, je suis bien curieuse de connaître leur goût!

Posté par $ha, 22 juillet 2007 à 22:18

je ne connaissais pas mais cela va bien avec la campagne des "5 légumes par jour"

Posté par stef, 23 juillet 2007 à 10:10

Je les ai vues en supermarché mais ne me suis pas laissée tentée, dans la même marque je préfère les "spéciales fibres", en tous cas elles sont joliment mises en valeur par tes photos, toujours superbes!

Posté par auré, 23 juillet 2007 à 12:37

Je me suis également laisser tenter par ce paquet de pâtes vertes et je suis d'accord avec toi, j'aime la couleur mêmme si elle passe "au lavage", le goût sans grand intérêt mais c'est quand jolie ! bises

Posté par Marie-Thé, 23 juillet 2007 à 12:45

De l'aide!!

Salut jolie petite bloggeuse...toi qui est pleine d'idée culinaire...j'aurai besoin de ton imagination et de tes conseils....
Tout est expliqué sur mon blog!!
En te remerciant par avance de ta contribution!
Bises Angie

Posté par angie, 23 juillet 2007 à 13:13

Comme d'habitude, vu ma situation geographique, je ne te serais d'aucune utilite sur ce coup-la. Je continue d'acheter des pates tricolores et j'aime beaucoup Ta photo sur fond violet est magnifique, un vrai coup de coeur pour ces belles couleurs!

Posté par Lolotte, 24 juillet 2007 à 00:49

J'aime bien l'association des 2 photos.

Posté par hesitation, 01 août 2007 à 22:39

tape à l'oeil?

ben voilà j'ai petit bout de 2 ans qui ne veux pas manger de légumes, j tombe dans le paneau j'ai achete les pâtes . Pensez vous qu'il aura une bonne dose de legunes? pour son repas, le paquet lui a plus mais le goût?????

Posté par nina, 04 septembre 2007 à 19:51

Bof

Je les ai essayées, tout comme toi je suis tombée en arrêt devant. Tout comme toi il a fallu les cuire bien plus longtemps (3 mn mon oeil). Quant au goût,fadasse et douceatre, sans plus, inutile de rechercher la saveur des différents légumes.
D'ailleurs j'ai mis plein de gruyère dessus !

Posté par Pulco, 28 septembre 2007 à 11:49

humm

je les est gouter enfin depuis qu'il sont dans le placard, cuit au bout de 3 min. odeur de bouillon de légume je suis d'accord, pas besoin de salé pour mon cas. au gout c'est vrai on reconnait pas trop le s légumes est c'est assez spécial. du coup j'ai rajouter du fromage râpée et de la moutarde. s'ete super bon.

Posté par engel, 28 mai 2008 à 12:19

Pas terrible

J'en ai trouvé couleur "orange", j'ai trouvé comme toi que ça pouvait être interessant ( niveau calorique et apport de vitamines), mais franchement, au gout pas terrible du tout...
Je ne sais pas si je vais finir le paquet !

Posté par Marinet, 25 octobre 2009 à 09:55