Biscuits très sablés au sbrintz et aux canneberges

03 décembre 2007

Biscuits très sablés au sbrintz et aux canneberges

"Seriez-vous intéressée pour créer une recette à partir d'un fromage suisse?" Telle est la question que me posait Alexandra de Lassus qui travaille pour le site Tout un fromage suisse. Vous pensez bien que j'ai dit oui sans hésiter! J'adore le fromage, et j'ai depuis peu découvert le sbrintz, un fromage très fondant et plutôt friable qui fait penser au parmesan. C'est un fromage qui a mon sens mérite d'être connu! J'ai donc choisi de créer une recette à partir de ce fromage et comme j'aime beaucoup les associations sucré-salé, j'ai pensé que des canneberges séchées pourraient constraster de manière surprenante, et dans des sablés apéritifs tout fondants, l'accord s'est révélé plus que séduisant.

Ingrédients (pour une quinzaine de sablés)
250g de beurre à la fleur de sel de guérande
350g de farine de blé
100g de sbrintz
30g de canneberges séchées

Recette
Préchauffer le four thermostat 150°C.
Couper le sbrintz en morceaux, le râper à l'aide d'un robot puis le mixer
afin d'obtenir une poudre grossière.
Couper le beurre en morceaux.
Mettre dans le bol du robot le sbrintz, le beurre, les canneberges ainsi que
la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse (2 minutes environ)
Presser la pâte obtenue dans un moule carré et enfourner durant 45 minutes
environ.
Couper en rectangle ou dans la forme de votre choix et laisser refroidir.
Ces biscuits se conservent environ 5 jour dans une boîte en tôle.

Derrière cette recette se cache un concours, 15 bloggeuses ont participé avec de très jolies recettes que vous pourrez voir sur ce site :

Si ma recette vous a séduite, vous pouvez m'encourager en votant pour moi par ici!

Posté par Lauriana à 10:07 - Apéro - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#] - Imprimer cette recette

Commentaires

Crac boum huuuuuuu....mais mon dieu...ca m'a l'air en plus d'original super facile et bon....
Je vote pour sans probleme!!!

Ciao Angie

Posté par angie, 03 décembre 2007 à 11:24

Voilà c'est fait j'ai voté ! Une recette que je vais tester, merci !

Posté par guylaine, 03 décembre 2007 à 11:35

Nul doute qu'ils doivent être délicieux !

Posté par Clea, 03 décembre 2007 à 11:45

des sablés fromagés rapide à faire et de plus bien originaux

Posté par Minouchka, 03 décembre 2007 à 12:54

Ces biscuits me plaisent énormément!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 03 décembre 2007 à 12:58

miam!

Au parmesan, j'ai déjà fait..mais sbrinz et airelles..miam..à gouter!

Posté par lory, 03 décembre 2007 à 13:34

Je les avais vus, absolument craquants!!!!

Posté par $ha, 03 décembre 2007 à 13:47

a voté ! De toute façon, les trucs au fromage, je vote pour ! Jamais utilisé de canneberges, moi même pas savoir ce que c'est...

Posté par Pulco, 03 décembre 2007 à 14:06

je ne dis pas non à ces sablés ! moi qui aime mettre des baies rouges sèches ou pas dans mes recettes !

Posté par irisa, 03 décembre 2007 à 14:54

Je ne connais pas le sbrintz, mais ces sablés sont très tentants !

Posté par Lilie__, 03 décembre 2007 à 17:25

Extraordinaire!

Bisous**
Elo

Posté par Miss Cookliquot, 03 décembre 2007 à 18:04

ils doivent être excellents!! biises micky

Posté par mickymath, 03 décembre 2007 à 23:44

Ils ont l'air délicieux!

Posté par awoz, 04 décembre 2007 à 12:58

Feta et canneberges m'avaient déjà séduite, ta recette davantage encore !

Posté par Annellénor, 04 décembre 2007 à 12:59

c cool , j'ai des canneberges plein mon placard en ce moment ! et je me sis lancée dans une série là dessus mais en sucré !

Posté par emilie, 04 décembre 2007 à 15:24

Ils doivent être excellents !

Posté par michette, 04 décembre 2007 à 16:29

ils sont magnifiques, j'ai hate de gouter ce fromage suisse, un peu trop de beurre pour moi dans cette recette mais en petite quantité pourquoi pas!

Posté par christine, 04 décembre 2007 à 21:14

Attends! je viens à peine d'en finir avec toutes les recettes piquées chez toi et testées pour l'apéro! et voilà que ça recommence!! je le sens, je vais être obligée de remettre ça, mdr!

Posté par alhya, 05 décembre 2007 à 07:50

A vote!

Bravo!!

Posté par Cooking Girl, 05 décembre 2007 à 15:52

Superbe recette et très jolie photo, bravo pour ta créativitée!
10/10 ;)

Posté par _Dali_, 05 décembre 2007 à 15:53

Tu as tout bon avec cette recette !! J'ai voté pour toi !!
Biz

Posté par Anso, 05 décembre 2007 à 20:59

Ta recette a l'air excellente ! Je ne connais pas ce fromage, mais je ne demande qu'à essayer :)

Posté par Eryn, 06 décembre 2007 à 13:56

Bonjour,
je voudrais publier cette recette sur mon blog "Saveurs et délices". Ce blog consiste à publier des recettes et mettre en avant les blogs culinaires.
Vous pouvez le visiter et me dire si vous êtes d'accord !!! merci de m'envoyer un e-mail à saveursetdelices@hotmail.com

Emma

Posté par Emma, 21 décembre 2007 à 13:41

ils me plaisent bien aussi tes petits sablés. Quant au sbrintz, je ne connais pas. Le trouve t-on facilement ?
Merci de ta visite de tout à l'heure sur mon blog.

Posté par christine, 07 janvier 2008 à 23:08