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7 juin 2006

Salade de roquette aux pêches et au parmesan

Une recette issue du livre de Julie Andrieu intitulé "Ma p'tite cuisine". Ingrédients (pour 4 personnes) 150g de roquette en sachet (j'ai utilisé du mesclun) 100g de parmesan en morceau 1 cuillère à soupe d'estragon haché 1 petite boîte de pêches au sirop...

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8 juin 2006

Soupe créole aux agrumes

D'après une recette de Modes et travaux de juillet 2004. Ingrédients (pour 4 personnes) 8 tomates rondes 1/2 bouquet de basilic frais 2 oignons nouveaux 1 cuiller à soupe de sucre 1/2 citron vert 4 oranges 1 pointe de purée de piment sel Recette Ebouillanter...

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9 juin 2006

Mini omelettes apéro

Ingrédients (pour 16 mini-omelettes) 2 oeufs 2 cuillers à soupe de crème fraîche 2 tranches de blanc de poulet (ou jambon, lardons) 1 cuiller à café de curry gruyère râpé sel, poivre thym Recette Dans un saladier, battre les deux oeufs. Ajouter la crème...

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9 juin 2006

Petits croissants variés

Ingrédients (pour 16 croissants) 1 pâte feuilletée toute prête pesto coulis de tomates gruyère râpé jambon sel, poivre origan (ou thym, herbes de Provence, romarin) Recette Couper la pâte feuilletée en 16 triangles égaux à l'aide d'un couteau. Sur chaque...

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14 juin 2006

Cookies aux noisettes et au chocolat au lait

Ingrédients (pour 20 cookies) 200g de chocolat au lait 1 cuiller à café de cannelle 80g de beurre ramolli 75g de sucre 150g de farine complète 1 oeuf 1 cuiller à soupe de lait Recette Préchauffer le four sur 210°C. Mettre le beurre dans une terrine. Ajouter...

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14 juin 2006

Sablés soufflés au chocolat au lait

D'après une recette du magazine Avantages, datant de janvier 2004. Ingrédients (pour 20 sablés) 75g de chocolat noir (j'ai utilisé du chocolat pâtissier au lait) 40g de noix de pécan (j'ai mis des noisettes) 125g de beurre mou 150g de farine 150g de sucre...

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16 juin 2006

Terrine de fromage de chèvre aux figues

J'achète toujours lorsque je fais mes courses aux supermarché le magazine Vie Pratique Gourmand! Il paraît tous les 15 jours et est toujours dédié à un thème. Je tire cette recette du numéro spécial Cuisine italienne, du 5 août 2005. Dès que je l'ai vue...

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19 juin 2006

Légumes grillés aux dés de polenta

Encore une recette extraite du magazine Vie Pratique Gourmand! dédié à la cuisine italienne. Bon, allez j'avoue, j'ai des origines italiennes, siciliennes plus précisément, alors je tente de faire honneur à mes racines! Je vous propose une recette d'antipasti....

Posté par Lauriana à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2006

Sablés au roquefort

Depuis le temps qu'ils me faisaient de l'oeil ces sablés au roquefort, aperçus (et immédiatement adoptés!) sur le site C'est moi qui l'ait fait! de Pascale Weeks. Aujourd'hui, j'ai une excuse (autre que la gourmandise) pour les faire : ce soir j'ai des...

Posté par Lauriana à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2006

Soupe de pommes de terre à la pomme et à la roquette

Le temps s'est rafraîchi chez moi et tout naturellement j'ai eu envie d'une soupe réconfortante pour ce soir. Une soupe avec de la roquette dedans? tiens, cela m'intrigue, en plus elle associe pomme et pomme de terre... l'idée me plaît, le tout étant...

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26 juin 2006

Tartelette au parmesan

Au départ, ce devait être un flan au parmesan, servi dans un verre avec une salade de roquette par-dessus, une mignonne verrine en perspective... oui mais mes verres à tapas ne vont pas au four! Mais je voulais absolument ces flans au parmesan! je veux...

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27 juin 2006

Tartelette aubergine, tomates confites et chèvre

Il me restait une aubergine esseulée dans mon frigo, elle avait envie de se marier avec du chèvre, la mine confite, les tomates ont fait office de témoin. Résultat : mariage succulent! D'après une recette du site Marmiton. Ingrédients (pour 5 tartelettes)...

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28 juin 2006

Petits flans épicés

Hier soir j'ai voulu faire un flan de courgettes mais cette idée ne me semblait pas assez rigolote! J'ai donc décidé de faire des petits flans individuels, c'est plus mignon! d'ajouter des carottes aux courgettes pour qu'elles se sentent moins seules,...

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3 juillet 2006

Concombre à la crème et aux raisins

Avec cette chaleur, rien de tel qu'une salade bien fraîche, pleine de vitamines. Cette recette provient du livre "Salade : 50 recettes" des éditions Elle, à table. Si vous aimez le sucré-salé, vous allez adorer cette salade mêlant la douceur un peu acide...

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6 juillet 2006

Taboulé radis-raisins

Allez hop, un petit taboulé improvisé par mes radis se languissant dans leur botte! Des raisins blonds pour le goût sucré, des tomates pour la couleur... et de la menthe, qui parfume généreusement mon balcon et donnera toute sa fraîcheur à mon taboulé!...

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15 juin 2006

Salade de radis, concombre et surimi de Christiane

Cette recette de salade m'a été donnée par ma belle-maman Christiane qui en fait tous les étés pour accompagner des grillades. Dès la première fois où je l'ai goûtée, elle m'a conquise! Même si je n'aime pas le surimi, ce n'est pas un problème car il...

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25 juin 2006

Beignets d'ananas à la cannelle et à la muscade

A chaque maux ses remèdes. A dimanche pluvieux ses beignets réconfortants! Ingrédients (pour une vingtaine de beignets) 200g de farine 40g de sucre 1 paquet de levure chimique 1 oeuf 1 verre de lait 1 ananas Victoria zestes de citron cannelle muscade...

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24 juin 2006

La gourmandise selon Lauriana

La gourmandise, tiens, qu'est-ce que c'est? Pour moi, ce n'est pas un défaut, cela n'a rien à voir avec un comportement excessif envers la nourriture non plus. A mes yeux la gourmandise est un art délicat, qui n'a de cesse d'évoluer au fil du temps. Je...

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26 juillet 2007

Les risoni c'est rigolo!

Les risoni c'est comme le riz, mais ce sont des pâtes ! Ce sont des pâtes en forme de grain de riz. Ces pâtes appartiennent à la famille des pâtes pour potage, comme les stelline. J'aime bien ces pâtes parce qu'elles sont bluffantes , donc c'est ludique...

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12 décembre 2008

Boisson toute simple au thé

J'ai eu une foule de détails à régler ces derniers temps, j'ai écrit, couru, rangé, nettoyé, cuisiné, photographié... je me suis posée mille questions aussi. J'avoue, cela m'a fatiguée, mais maintenant j'ai terminé mon "travail" et je peux enfin me consacrer...

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14 avril 2008

Pâtés de patates extras!

Comme je vous l'avais déjà expliqué dans un billet précédant, la pomme de terre est l'une des bases de la cuisine lorraine. J'en cuisine souvent mais j'avoue qu'il est difficile parfois de trouver de bonnes pommes de terre, qui tiennent bien à la cuisson,...

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20 novembre 2006

Terrine de canard aux pistaches et aux noisettes

Première recette testée de ma rubrique "C'est pas moi qui l'ai fait mais je vais le faire!" : la terrine de canard aux pistaches et aux zestes d'orange repérée sur le blog de Sooishi. Je ne pensais pas que réaliser une terrine pouvait être si simple!...

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25 juillet 2006

Papillote chèvre-ananas

Encore une recette trouvée sur le site Ma cuisine végétarienne! Jamais je n'avais associé le fromage de chèvre à de l'ananas, et je peux vous assurer que c'est un délice! Ingrédients (pour 4 papillotes) 2 crottins de Chavignol 4 tranches d'ananas 10cl...

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4 juin 2008

Cupcakes pour s'émerveiller!

Combien de fois j'ai rêvé devant ces petites merveilles aux couleurs douces et sucrées , avec leurs petites robes de papier et leurs chapeaux pointus . Les cupcakes , je les ai admirés ici et là, comme des petites oeuvres d'art, tellement choux à regarder....

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18 octobre 2007

Goûter façon dînette

Qui n'a pas joué à la dînette étant petite fille ? Moi, je me souviens j'y jouais avec ma soeur, enfin c'était la dînette et la marchande, un mélange. On avait chacune une caisse enregistreuse, une seule balance et puis des pots en plastique , des paniers...

Posté par Lauriana à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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